ルクア大阪 キッチン&マーケット”胸キュン サワーフェす”に行ってきた!キチマでビネガー体験!7月25日まで開催!

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こんにちは。

編集部員の佐久間です。

先日、ルクア大阪 キッチン&マーケット(キチマ)で開催中の「胸キュン サワーフェす」の取材に行ってきました。

(前回の告知記事はこちら

こちらのイベントは、Mizkan社とキチマのスタッフが一緒になったコラボイベントです。

ルクアフードホール内のドリンク、スイーツからお肉、アルコールが「すっぱくて美味しいコラボ商品」に大変身!思いっきり飲んで、食べて、体験してきました!

ルクア大阪 キッチン&マーケット朝山店長にインタビュー!


キッチン&マーケット 朝山店長(写真右:男性)

ーー今回のイベントの狙い

キチマには食の感度が高く、非日常の空間を楽しみたい方が集まります。そこに「酢」 という日常品を非日常に変えて楽しんでもらったら面白いと思い、Mizkanさんと一緒に企画を進めてみました。

ーー実際のお客様の反応はどうですか

「えっ!これにお酢が?」という面白いコラボ商品がたくさんありますので、お客様も食べるまで味の想像がつかない方が多く、選ぶ時、食べる時の両方でみなさん盛り上がっていますね。また今回のレシピはキチマの若いスタッフたちが中心になって考えたので、オシャレなコラボ商品も多く、ルクアの客層にもぴったり合いましたね。

ーー意外な反応もありましたか?

これは嬉しい反応があって、フォンダンビネガーウォーターのギフトセットが即完売したことですね!これまで店舗ではドライフルーツと水で作るフォンダンウォーターを売場で提案していたのですが、水を食酢ドリンクに変えたところ、さらに好評を頂き飛ぶように売れています。食酢ドリンクを使うことで、ドライフルーツも水っぽくならず最後まで楽しんでいただけます。イベント期間中に、もう一度販売出来るようギフトセットを用意する予定です。


ご自宅で簡単に作れるフォンダンビネガーウォーターギフトセット

ーー現時点の一番人気商品はどちらですか?

断然一番人気が、バルサミコ”す”ソフトですね!美味しくて毎日これを目当てに食べに来られるお客様もいらっしゃいます。ワインビネガーとぶどう果汁から作られたお酢とソフトクリームの相性が絶妙なんです。


取材中もバルサミコ”す”ソフトを召し上がっている方がたくさんいらっしゃいました!


お酢で色変わる ”す”ジェニックカクテルも女性に大人気だそう。

ーーちなみに、苦戦している商品は?

私が唯一考えた「ロ酢アンルーレット」が大苦戦(笑)、4つのグラスに1杯だけ「めちゃすっぱ」な当たりビールが入っていますが、これで盛り上がっているところはまだ見かけませんね(笑)


是非、令和最初の運だめしはお酢のロシアンルールレットで!

キチマがビネガー体験の場所に大変身!


店内にはドレッシングやピクルスの作り方も丁寧に案内されています!


大人気のフォンダンビネガーウォーターの作り方!


黒酢でヘルシー!ケール”す”ムージー!人気のケールスムージーに黒酢が入ってさらに飲みやすく!


すっぱ美味しいステーキソースも!


こちらも行列!米酢とわさびの相性にハマる方がいっぱい!


お酢を使ったハニーマスタードソースで、フレンチフライがさらに美味しく!


きのこ・野菜のピクルス!フルーツのピクルスは新感覚の味わいで初体験でした!


取材当日はソフィアプロモーション大阪支店 管理栄養士がフォンダンビネガーウォーターの試飲や食相談をおこなっていました!

株式会社Mizkan大阪支店 営業推進課 日向課長(写真左)「普段お酢を召し上がらない方でも楽しめるイベントです。これからも様々なアプローチでお酢の楽しみ方を提案していきたいですね」

SNSにもピッタリのフォトスポットで写真も撮れますよ!


ミツカン商品の詰め合わせ・キチマ商品券がもらえるスタンプカードも配布中です!

取材当日は平日の夕方ピーク前にもかかわらず、「胸キュン サワーフェす」目当てにご来店される方がたくさんいらっしゃいました。私も管理栄養士として「思ってもみなかったお酢の使い方」を学ぶことが出来て大変勉強にもなった取材でした。今回初めてキチマを訪れましたが、噂以上にオシャレで居心地が良くて今度はプライベートで是非来たいと思います。

「胸キュン サワーフェす」は7月25日(木)まで開催中です。是非皆さんも遊びに来てくださいね!

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資格:食育インストラクター、管理栄養士、栄養士
好きな料理、食べ物:お豆腐料理!優しい味わいがクセになります
犬が大好き!休みの日は愛犬とドライブやお昼寝が日課です!
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コメント(4)

  1. 石垣桃子さん

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    2019年7月18日

    酸っぱいビール…少しだけ飲んでみたい気もします(笑)

  2. 今村厚志さん

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    2019年7月18日

    大阪に住んでいるのでルクアにはたまに行きますが、サワフェス期間中にも是非行ってみたいと思いました!バルサミコ酢ソフト美味しそうです!!

  3. 金子典世さん

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    2019年7月19日

    お酢の可能性がどんどん広がっていますね!
    世の中の健康志向にぴったりな内容だと
    感じました!

  4. 佐藤志歩さん

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    2019年7月19日

    ドリンクのお酢は健康のためにそのまま飲むイメージでしたけど、こんなに幅広く使えるなんて驚きです!これから暑くなるのでさらに需要が高まりそうですね!