渋柿のケーキ
干し柿に出来なかった枝の付いていない柿を、渋を抜いてケーキにしてみました。
いつもは、羊羹を作るのですが、X’masが近いので何となくケーキを作ることにしました。
砂糖は、使わずに柿の甘さだけですが、とても甘くて美味しく仕上がりました。
渋柿のペースト２００cc
小麦粉大さじ２
卵１個
自家製ジンジャーシロップ大さじ２
２００度のオーブンで、約２０
お試し下さい。😊
季節の食材を使い完成‼️
職業：料理研究家
資格：食育インストラクター、料理教室先生、研究、食育活動、その他
好きな料理、食べ物：目の前に有る食材を使い料理研究をする事
おふくろの味、伝統料理を大切にして伝えて行きたいです。
コメント（4）
由岐さん
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トコさん こんにちは。
柿は、生でも干しても◎ お酢もできますね。
お料理にスイーツに…いろいろ使えて美肌やアンチエイジングにも嬉しい。
とても身近な万能食材ですよね。
ケーキ作り、試してみたいと思います(^^)
（羊羹…とっても気になります。）
トコさん
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コメントありがとうございますm(__)m
柿は、消臭効果、風邪予防、二日酔いにと、ありがたい食べ物です。
色々チャレンジしていきたいです。
山田裕理奈さん
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砂糖を使わず食材の甘さを存分に楽しめる素敵なクリスマスの１品ですね！
トコさん
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コメントありがとうございます。
以前は柿は苦手でしたが、柿のパワーを知ってから食べる様になり、だんだんと好きになって来ました。
今では欠かせない果物です。