お腹すっきり、お財布にも優しいおからシュウマイ！

こんにちは。
I Love 麹　の名畑です。

最近、おからブームのようですね。豆腐を作る際のあまり物のイメージがあるけど、栄養価の高いおからは、煮物だけでなく普段から使いたい食材です。健康にいいのはもちろんのこと、お通じもいいし、お財布にもやさしいですからね（笑）
今回は誰にも好まれるシュウマイを塩麹ベースで作ってみましたよ。お弁当などにも重宝するのでぜひお試しくださいね。

お腹すっきり鶏肉シュウマイ

材料は、鶏肉300g、おから100g、しそ15枚ほど、ピザ用チーズ30g、塩麹大さじ2、シュウマイの皮(20個から25個ぐらいの出来上がり）

• しそはみじん切りにします

• • 鶏肉、おから、しそ、チーズ、塩麹をボウルに入れて混ぜます

• • それをシュウマイの皮で包み

• パリッと焼いたら出来上がりです

味付けにチーズと塩麹が入っているので、そのままいただけます！しその風味がサッパリ美味しくなり食欲を誘ってくれます！

シュウマイの付け合せにのせたのは、「レディーガーリック」という発芽させたニンニクです。農薬を一切使わず育てられたニンニクで最近話題になっています。肥満防止や血圧上昇、アレルギー予防や生活習慣病予防などに期待される働きがあり、美味しくって、翌日もにおわない特性があります。ミネラルはなんとニンニク一玉よりこの1つのニンニクのほうがたっぷり含まれるようです。
まだ試したことがない方は、お試しくださいね。芽子にんにくという名前で出ていることもあるようです。

おからは最近はパウダー上のものや袋入りのものが良く出ていますが、お好みで使いやすいほうを使ってみてくださいね。
翌朝の快腸具合に、びっくりするやら嬉しいやらと驚きがあるはずです（笑）ぜひお試しくださいね。