野菜が高いこの時期こそ、野菜不足を海苔で解消しちゃいましょう!

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こんにちは。名畑です。

野菜はたっぷり食べたいけれど、毎日忙しかったり一人暮らしだったりすると、なかなか野菜を食べる事って少なくなりますよね。
買ってくるのも、作るのも、用意するのも大変ですからね。しかも、このお盆の時期は流通の関係でお野菜も割高になってしまいます。

 


今日は野菜少ないな~~っと思うときは、海苔を食べてみてください。
野菜じゃないけれど、海苔は海の乾燥野菜なんですよ。
栄養もたんぱく質、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄分、カロテン、ビタミンA、C、D、B12・・・とたっぷりと入っているんです。

海苔と言うと、おにぎりなどを連想すると思います。
その他にも、お浸し、スパゲティ、みそ汁、お好み焼き、蕎麦や焼きそば・・・何にでもちぎって入れれば、美味しくなるし栄養もバッチリです。

<blockquote>報告された海苔の医学的効果は以下のとおり。
抗がん剤・・・活性酸素を除去し、ガンを防ぐ。
動脈硬化・・・悪玉コレステロールの酸化を防ぎ若くたもつ。
心筋梗塞・・・コレステロール沈着を防ぐ。
肌荒れ・・・皮膚や粘膜を健康にたもつ。
眼病・・・近視、老眼など視力を回復。
胃腸病・・・消化器をじょうぶにする。
風邪・・・呼吸器など粘膜を強くする。
「和食の底力」より抜粋</blockquote>
凄くないですか?
その他にも、カルシウムが豊富なのでイライラや骨粗しょう症などの予防、疲労回復や、二日酔いなどの予防効果もあるんですよ。

野菜が少ないときは海苔をたっぷりのお蕎麦が大好きです!

 

昔からあって、いつも手軽に食べる事が出来る海苔。
もっともっと活用しましょう。
冷蔵庫に寝かせておくなんてもったいない!

焼き海苔の他にも青のりや岩海苔などもあるので、いろいろな海苔を楽しんで食べてくださいね。
今の時期は、梅干のおにぎりが最高です!
塩分やビタミン、ミネラルも摂れるので、おにぎりにお茶で熱中症予防にもなります。それを海苔でぐるっと巻けば、バランスの取れた食事にもなっちゃいますよ。

 

海苔パワーで、きっと、もっともっと元気になるはずです!

 

 

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職業:食育関連
資格:フードコーディネーター、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動
好きな料理、食べ物:沖縄料理
食べ物で元気になる方を応援しています。
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コメント(4)

  1. 又野邦明さん

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    2018年8月16日

    名畑さん

    のりにそんなに健康効果があるとはびっくりです。今後メニューに組み込んで、
    積極的に摂取したいと思います!

    1. 名畑のぞみさん

      記事一覧

      2018年8月16日

      又野さん

      コメントありがとうございます!
      海苔って本当にすごい食べ物なんです。美味しいですしね~~~
      野菜との相性もばっちりなので、新しい美味しさを発見して教えてください!

  2. 小田嶋俊さん

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    2018年8月16日

    名畑さん

    海苔ってこんなにすごかったんですね!
    驚きです!
    また色々教えて下さい!

    写真の蕎麦美味しそうですねー!
    いまの時期だと、とろろとかオクラとか半熟卵トッピングしたいです!

    1. 名畑のぞみさん

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      2018年8月16日

      小田さん
      コメントありがとうございます!
      そうなんです。日本の食材はすごいものばかりです。特に海苔は!

      おお、とろろ、オクラ、半熟卵をのせたら、夢のような美味しい世界になりそう。やってみます!