こんにちは。名畑です。
毎日暑いですね。暑い時期は火を使う時間をなるべく少なくしたいですよね。でもしっかり栄養は摂りたい！という方のための簡単レシピを紹介させてくださいね。
あじのゴマ酢マリネ
- 生姜とキュウリを千切りにしておく
- すりゴマ大さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ1、砂糖少々、醬油少々で合わせ酢をつくります
- 味の刺身に塩をして5分おき、出てきた水分を拭きます
- ボウルにあじと生姜キュウリ、作っておいた合せ酢を入れて混ぜ、冷蔵庫で10分ほどねかせて、完了です
ゴマとお酢の味でいくらでも食べられるので、食べ過ぎに注意ですよ♪
アジに含まれるDHAやEPAが血液をサラサラにしてくれる効果があるのはご存知だと思います。お刺身ばかりではなく、ゴマや酢と和えることで栄養と吸収力がアップしますよ。お値段も手軽ですし、何よりサラダ感覚で食べられるので、夏にお勧めの一品です。
簡単で美味しい料理を食べて夏を元気に過ごしましょうね。
坂本真由美さん
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はじめまして！食めぐ編集部員の坂本です。
夏バテ予防レシピを投稿頂きありがとうございます！
お酢と聞いただけで食欲が湧いてきます！
名畑先生の記事にもある通り栄養の吸収をUPしてくれる食材は非常に大切ですよね！
「すりごま」にすることで消化や栄養吸収が良くなることが更なるポイントですね！
名畑先生のSNSも拝見させて頂きましたが、発酵食品を使った超簡単料理も是非紹介してください！これからも名畑先生の美味しいレシピや活動を楽しみにしています！
名畑のぞみさん
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坂本様
ありがとうございます。コメントいただけて嬉しいです。発酵食品、大豆や小豆などを含む乾物のレシピなどをアップさせてもらおうと思っています。どうぞよろしくお願いいたします♪
又野邦明さん
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はじめまして！又野と申します。
生姜、きゅうりをはじめとした対夏バテレシピ！素晴らしいの一言です！
今度実際に作ってみます！
名畑のぞみさん
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又野様
コメント、そしてお褒めの言葉ありがとうございます！簡単すぎて申し訳ないです！でも、美味しいので作って食べてみてくださいね。