暑いときには、暑いところに住む人の食べ物を見習って夏バテ予防!その2

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こんにちは。名畑です。

「夏バテ予防シリーズ」、続いております(笑)こんな暑い夏ですもの、しっかり食べて夏バテ予防しちゃいましょうね。暑い時期には暑いところに住む人の食べ物を見習おうってことで、今回も大好きな沖縄の料理を紹介します。これはお肉のタコスミートさえ作り置きしておけば、アレンジがきく料理です。

 

今回は自家製タコライスです。

材料(二人分)は、ご飯、豚肉150g、、にんにく一片、レタス2-3枚、トマト1個、溶けるチーズ、アボカド半分、調味料としてケチャップ大さじ2、しょうゆ麹大さじ1(無い場合はしょう油)、豆板醤(またはかんずり)小さじ1/2

  • にんにくはみじん切り、トマトとアボカドは角切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます

  • フライパンに油を引きにんにくを炒め、香りがったらひき肉を炒めます

  • しょうゆ麹大さじ1、トマトケチャップ大さじ2、豆板醤小さじ1/2を入れて味をつけます

辛いのがお好みの方は、豆板醤を多めに入れてくださいね。

 

  • ご飯をお皿に盛り、作ったタコスミート、チーズ、レタス、アボカド、トマトの順に載せたら出来上がり


ご飯の要らない方は、ご飯抜きでサラダのように食べても美味しいですよ~~甘さや辛さはお好みで調節して食べてくださいね。

夏はたんぱく質をしっかり摂らないと体の元気が出ません!でもバランスも大事ということで一皿にバランスよく栄養が詰っているタコライスを紹介しましたよ。主婦としては後片付けも簡単ですしね(笑)にんにくとお肉、野菜のパワーで夏ばて予防しちゃってくださいね。

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職業:食育関連
資格:フードコーディネーター、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動
好きな料理、食べ物:沖縄料理
食べ物で元気になる方を応援しています。
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コメント(6)

  1. 古家江梨さん

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    2018年7月20日

    一皿でバランスよく食事がとれるのはいいですよね!アボカドもトマトも美容に良いとされるので私も大好きで、よく食べています(^^)

    1. 名畑のぞみさん

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      2018年7月20日

      古屋さん、コメントありがとうございます。
      こんなに暑いと、後片付けさえ面倒になってしまうこともありますからね。
      夏バテ予防しながら、美しくなったら最高です!

  2. わたなべさん

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    2018年7月20日

    こんにちは、はじめまして。

    タコライス美味しそうですね!扇風機の風にあたって食べたいです(実際この暑さの中ではそれだけでは厳しいものがありますが 汗)

    ワンプレートに野菜、お肉、ご飯、全て詰まってて豪華!
    片付けも楽ちんというのも良いです。一人でも家族でも楽しく食べられそうです♪
    今年の暑い夏も新しい「食」の発見で楽しく乗り切っていきたいものです。

    素敵なレシピ教えていただきありがとうござました!

    1. 名畑のぞみさん

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      2018年7月20日

      わたなべさん
      コメントありがとうございます。
      こんなに暑いと、作ることさえ面倒になるので、手間をかけずに作って片付けも楽チンであることも大事なことになると思います。
      嫌々作ったら、美味しいものはできませんからね。
      まだまだ暑い日が続きそうなので、美味しく食べて元気に過ごしましょうね~

  3. 坂本真由美さん

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    2018年7月22日

    名畑先生、いつも投稿ありがとうございます!食めぐ編集部員の坂本です!
    日々の猛暑でぐったりですが、まさにその通り!前回からご紹介頂いている、このテーマ素敵です!暑いからそーめんと思ってしまいがちですが、このように夏野菜を使って体内から熱を抑えることが大事ですよね!私もやってみます!

    1. 名畑のぞみさん

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      2018年7月22日

      坂本さん
      コメントありがとうございます。先生なんて、くすぐったい(苦笑)
      今年の夏は、本当に異常ですからしっかり食べないと元気に過ごせませんね!
      皆さんのお役に立てるよう、またレシピ考えます!!