りんご三兄弟の長男長女

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長野県小布施町から、りんご「秋映」が届きました。

『信州のりんご三兄弟』のひとつで長野県オリジナルの品種。
秋に映えると書いて「あきばえ」と読みます。
台風21号の影響も心配しましたが、とても大ぶりのりっぱな「秋映」が届きました。
ずしりと重い…。

赤というより深紅…深い濃い赤色で、果肉はしゃっきり。
とてもジューシーで香りも強く、濃厚な味わいのりんごです。

今日はカットメロンと合わせてジュースに。

しぼったあとの皮と果肉は、はちみつ&シナモンシュガーを足してジャムにしました。
深紅の皮で綺麗な赤色のジャムに。

パンにのせてトーストすれば簡単アップルパンの出来上がり。

皮ごとがぶり。ジュースに。ジャムに。
おいもとりんご。ゆずとりんご。+〇〇も楽しめます。

疲労回復、美肌効果、いろいろ嬉しいりんごの効能。

本格的な旬を迎え、さまざまな種類のりんごが出回りますね。
りんごの食べ比べも美味しい秋の楽しみです。

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職業:IT
好きな料理、食べ物:白いごはん
キッチンは実験室...料理はいつも新発見
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コメント(6)

  1. 髙橋絵梨香さん

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    2018年10月24日

    初めまして!高橋です。
    初めて新紅色のりんご見ました!!
    秋映という名前もとても素敵ですね★
    そして皮まで無駄なくジャムにしていて美味しそうです♫

    1. 由岐さん

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      2018年10月24日

      髙橋絵梨香さん
      コメントありがとうございます。

      秋映は完熟すると黒っぽい紅色になるのも特徴。
      いい香りです。

      りんごは置いておくだけでも嬉しい効果がありますよ。
      枕元に置いておくと安眠効果に。
      精神的な疲労やストレスを和らげてリフレッシュ…浅い眠りを改善してくれます。
      神経を鎮静する効果で子どもの夜泣きやぐずりも改善してくれるそう。

      りんごって素敵ですね(^^)

  2. 中村享平さん

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    2018年10月25日

    こんにちは!
    初めてこのリンゴ知りました!
    写真の撮り方も上手ですね!!

    1. 由岐さん

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      2018年10月25日

      中村享平さん
      コメントありがとうございます。

      りんごには、ほんとにたくさんの種類があります。
      日本では約2,000種類、世界では約15,000種…まだ出会っていないりんごもたくさんたくさんありますね。

      ちなみに、Apple社のPC「Mackintosh(マッキントッシュ)」…これもりんごの名前です。正しくは「McIntosh red」日本名は「旭(あさひ)」 カナダ原産で日本では希少なそう。どこかで出会えたら味わってみたいですね。

  3. トコさん

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    2018年10月26日

    はじめまして
    信州長野から失礼いたします。

    秋映,しなのスイート,しなのゴールドとしなの三兄弟、何れもとても美味しいです。
    私は、しなのスイートが好きです。
    しなのスイートのシードルも、とても美味しいですよ✨
    試してみてくださいね(^^)/

    1. 由岐さん

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      2018年10月27日

      トコさん
      コメントありがとうございます。

      さっそく「しなのスイート」注文しました。梨の「南水」も美味しそうだったので一緒に。シードルも試してみたいと思います(^^)