コリンキー

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コリンキーのサラダを作ってみました!!

サクサクでとても美味しかったです(^^)🎶

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職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、料理教室先生、研究、食育活動、その他
好きな料理、食べ物:目の前に有る食材を使い料理研究をする事
伝統料理を伝えて行かれたらと思っています。
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コメント(6)

  1. 又野邦明さん

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    2018年7月20日

    トコさん

    コリンキーの良さをフルに引き出した素敵なサラダだと思いました!ありがとうございます!

    コリンキーの下ごしらえを教えて頂ければ嬉しいです!よろしくお願いします!

    1. トコさん

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      2018年7月25日

      コメントありがとうございます。
      コリンキーは、よく切れる包丁🔪で4等分して、スプーンで中ワタを取りました!!
      皮は、剥かずに使いました。
      使い切れなかった物も、冷蔵庫に入れていたら日持ちがして重宝しました。
      ご存知の調理方法がありましたら教えていただけたらありがたいです。(*^^*)

  2. 一原沙和子さん

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    2018年7月20日

    さくさく食感がとってもおいしそうなサラダですね♪
    お野菜がたくさんとれそうです!

    味付けはマヨネーズがベースでしょうか??
    サラダがいつも似たようなものになってしまうのが悩みです….
    ぜひ詳しいレシピ教えてください!!

    1. トコさん

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      2018年7月25日

      こんにちは。コメントありがとうございます。
      コリンキーのサラダですが、セロリとサキイカとレモン汁とマヨネーズを和えただけのシンプルなお料理です。
      しかし、とても美味しかったです。
      作り置きしておいて、お豆腐に添えても目にも涼しげで良かったです。お豆腐のときは、少しお醤油か和風ドレッシングを足すと良いと思います。🎶

  3. 小田嶋俊さん

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    2018年7月20日

    初めまして!

    コリンキー使ったことないですけど美味しそうですね!
    今度はレシピも教えて頂きたいです!

    1. トコさん

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      2018年7月25日

      こんにちは!
      コリンキーは、知人のレストランで食べたのが最初です。食感が良くて気に入りましたが、近くのスーパーに販売していなくガッカリしていたら、車で1時間程の道の駅に販売していました。とても嬉しくて購入しました。
      コリンキーは、軽く塩を振り浅漬けでも美味しかったです。

      今回のサラダは、サキイカとセロリとレモン汁とマヨネーズで和えただけのシンプルなサラダです。
      でも、とても美味しくいただけました😋