二十四節気の食ネタについてお届けします。
2026年4月5日(日)は清明（せいめい）の日。
期間は4月5日(日)から4月19日(日)まで。
清明とは、
万物が清らかで生き生きと輝く頃という意味。
春の陽気が満ち、草木が芽吹き、花々がいっせいに咲きはじめます。
空は澄みわたり、風もやわらかく、心まで軽やかになる季節。
一方で、春の雨が続く日もあり、やわらかな潤いの中で季節が整っていく時期でもあります。
【旬のさかな】しらす
【旬のやさい】新玉ねぎ
【旬のくだもの】いちご
【おすすめ食材】しらす
一年を通して食べられるしらすですが、
春のしらすは、身がやわらかく、ほんのりとした甘みが感じられるのが特徴。
水温の上昇とともに育つこの時期は、みずみずしく、軽やかな味わいが際立ちます。
釜揚げしらすやしらす干しはもちろん、サラダや卵焼き、パスタなどにもよく合い、
春の食卓に、やさしくなじむ食材です。
栄養面では、小魚ならではの“骨ごと食べられる”利点があり、
日々の体づくりを支えてくれる成分が豊富に含まれています。
✦しらすの主な栄養と効能
**カルシウム**
骨や歯を丈夫にするだけでなく、神経の働きを整え、
春先の環境変化によるストレスの軽減にも役立つとされます。
**ビタミンD**
カルシウムの吸収を助け、効率よく体に取り込むサポート役。
**たんぱく質**
体の基礎をつくる栄養で、疲れやすい季節の回復を助けます。
**DHA・EPA**
血流を整え、脳の働きをサポート。気分の安定にも関わる成分です。
**タウリン**
肝機能を助け、疲労回復をサポート。新生活の疲れ対策にも◎。
「軽やかに整え、春の体をつくる魚」
しらすのやさしい味わいに春を感じながら、新しい季節を、のびやかに楽しんでいきたいですね。
