さつまいもシルクスイートでスイートポテトを作ってみました。
材料
・さつまいも(シルクスイート) 800g
・水 200cc（蒸し用）
・卵 1個
・牛乳 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・卵黄（ツヤ出し用）1個分
・黒ごま 少々
作り方
(1)炊飯器に、きれいに洗ったさつまいも、水を入れて早炊きコースをON
20分くらいでほくほくに蒸しあがります。蒸しあがったらそのまま少しおいて粗熱をとります。
(2)さつまいもの皮を剥き、食品用ビニール袋にいれてマッシュ
もみもみ。なめらかになるまでしっかり潰します。
(3)ボールに卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
(4)(2)に(3)を入れ、もみもみ。しっかり混ぜ合わせます。
(5)アルミカップに(4)をいれて、ざっくり形を整えます。
(6)ツヤ出し用の卵黄をぬり、黒ごまをパラパラっと振りかけます。
(7)200℃に温めたオーブンに入れ、30分焼いて出来上がり♫
お気に入りの紅茶でおやつタイム(^^)
＊シルクスイート
シルクシートは、甘い味わいの「春こがね」と、なめらかな食感の「紅まさり」を掛け合わせて誕生したさつまいも。シルクのようななめらかな舌触りと、濃厚で上品な甘さが特徴です。
繊維がきめ細かく、しっとりしていて甘みたっぷり。
焼き芋や干し芋、ポテトサラダやポタージュスープ…いろいろな食べ方で楽しめますね♬
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シルクスイートは［伝］さんで購入しました。
伝
https://www.portera.shop/
是非、チェックしてみてください(^^)
大牧健二さん
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由岐さん、こんにちは♪
寒い季節にホクホクのお芋さん美味しいですよね！
最近は買えるサツマイモの種類も増えて、料理にあった自分好みのお芋を探すのも面白いかもしれませんね！
そういえば最近やきいも屋さんの声聞かなくなったな…「いしや〜きいも〜….」
由岐さん
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大牧健二さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
サツマイモの種類もたくさんありますね。じゃがいもは料理に合わせて種類を選びますが、サツマイモも料理に合わせて使い分けると、より美味しく楽しめそうですね♫
昨日はサツマイモ＆じゃがいものポテトサラダを作ってみました。ほんのり甘くて美味しかったです(^^)
racさん
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スイートポテトとっても美味しそうです！
わたしも先日「紅はるか」を取り寄せたので、最近毎日食べています。
一応「コグマダイエット」というさつまいもダイエットのためなんですが、甘くて美味しくて食べすぎてしまいそうです（汗）
由岐さん
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racさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
お返事おそくなりました〜
スイートポテト♪
家族も気に入って、最近は毎週の様にこしらえています。
だんだん上手になってきました。
「紅はるか」とっても甘くて美味しいですね。
紅はるかのスイートポテトならお砂糖なしでも(^^)
（冷めるとお砂糖が欲しくなりますが）
「コグマダイエット」…名前が可愛らしいですね ♫