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お肉を味噌につけて馴染ませたあと香味野菜と一緒に焼きました。梅味でさっぱり頂けます
食材の効能 豚肉は、ビタミンＢ1を多く含み疲労回復に良いとされ、体を潤す作用もあり肌の乾燥が気になる方におすすめの食材です。
赤パプリカは、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれ特に赤パプリカは、βカロテン、ビタミンＣが多く抗酸化作用の働きで免疫力を高め美肌効果や風邪予防、老化予防に効果があります。 油と一緒に摂ると吸収率が高まります。
セロリは、体の熱を取りのぼせや高血圧を予防する食材です。セロリの香りはストレスを和らげ不安感を取り除いてくれます。 セロリにもβカロテン、ビタミン、ミネラルが多く含まれ抗酸化作用の働きでシミやシワ予防、風邪予防、老化防止に役立ちます。セロリの葉の方に多くのビタミンが含まれますので血液サラサラ効果もあり加熱しても効果は変わりません。カリウムの成分が体内の水分量を調整してくれてむくみでお悩みの方におすすめです。
梅は消化吸収を促し食欲を高め、夏バテに効果的、整腸作用もあり酸味は多汗症の改善にもなるそうです。
食材 セロリ大2本分 赤パプリカ大１ケ 豚ロース肉４枚 (麦味噌大2＋酒小１) 梅干しのつけ汁大1 水50cc
作り方 まず豚肉に味噌と酒を混ぜたものを絡めて20分位置く。 セロリは葉も軸も斜め薄切りにする パプリカは縦に半分にカットしそれぞれ斜めに薄切りにする
大鍋に水を入れセロリとパプリカを入れて火にかけて蒸し焼きにする。しんなりしたら豚肉を広げて野菜の上に並べ蓋をして蒸し焼きにする。お肉に火が入ったら大スプーンで全体を混ぜ梅干しの汁を全体に回しかけてさっくりと混ぜたら完成です。
パンのおかずとしても朝食にもありです。 お試しを。
