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生薬２種類を手軽に使って風味良く 効能もすばらしい〜
食材の効能 当帰(とうき）はセリ科の植物の根を乾燥させたもので、血液の流れを良くします。 身体を温め、冷えを和らげてくれます。
紅花(ベニバナ）は、血液を浄化し血流を良くします。冷えやコリをとり更年期障害でお悩みの方におすすめです。
油揚げは、良質な植物性タンパク質が豊富で筋肉の修復や免疫機能の強化に効果があります。ビタミンやミネラルを多種含み 食物繊維が腸内環境を整え血糖値の上昇も緩やかにします。 美肌効果や貧血予防、更年期障害の緩和に手軽な食材ですので頻繁に是非活用してください。
材料 油揚げ２枚入り厚めのもの1袋 紅花小１ 当帰パウダー小1/2 塩 胡椒 ガーリックパウダー少々
作り方 油揚げは２cm巾にカットして フッ素フライパンに並べ、塩、胡椒、ガーリックパウダーを振り当帰パウダーと紅花を全体に振りかけてアルミホイルで蓋をして中火で３〜４分焼く。 香ばしい揚げの香りがしてきたら火を止めて１〜2分置いて完成です。
