とってもグ〜な豚ピカタ

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作業の手間を省いたら、とっても美味しく味わえたので紹介したくて載せました。

食材の効能

豚肉は、ビタミンＢ1の含有率が高く疲労回復の改善や虚弱体質の方におすすめです。ビタミンＢ1は、加熱に弱いため余り長く熱を加えない方が良いです。　　　　　　体を潤す作用があり、肌の乾燥や喉の渇きにどうぞ。

卵は、体を潤し皮膚や、喉の粘膜を健康にします。卵の脂肪酸はオレイン酸で悪玉コレステロールを下げる働きがあります。　　　良質なたんぱく質でしっかり摂ることで　　　筋肉を維持して代謝も上がり疲労回復にもなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　抗酸化作用があり老化予防や美肌効果もあります。

粉チーズは、カルシウムの吸収率が高く骨粗鬆症予防に効果的です。　　　　　　　　　チーズのビタミンは、体の調子を整える栄養素でビタミンＡは、目の粘膜を健康に保ち、ビタミンＢ2は、肌の再生に関わります。チーズもたんぱく質やカルシウムを含み体づくりに欠かせません。

材料　　豚肩ロース6枚　卵L玉３ケ　　　　　塩、胡椒少々　醤油小１　　片栗粉大１　　　粉チーズ大2    米油大1

作り方　　豚肉は、長さを半分にカットして2枚に重ねておく。　　　　　　　　　　　ボールに豚肉を入れ塩、胡椒少々入れ全体に味付けしたら醤油を回し入れ全体になじませる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこに、片栗粉を振りかけてまぶしておき　　フッ素フライパンに米油を入れ豚肉を両面香ばしく焼く。ここで火を止めて焼けたらピザの様に円形になるように並べ替え卵の用意をする。

ボールに卵を割り入れ、粉チーズを入れて　箸でよく混ぜておき、フライパンの火をつけて肉の上から卵液を回しかけて丸く焼いて完成です。　アルミホイルで蓋をしてふんわり仕上げ落ち着かせます。

香ばしく焼けたお肉とふんわり卵で美味しく仕上がります。ぜひ、お試しあれ