さわやかヘルシー!ささみの梅しそ納豆のレシピ

『さわやかヘルシー!ささみの梅しそ納豆』

 

暑い日にもさっぱり手軽に栄養補給ができる頼れる副菜!

豊富なタンパク質、腸内環境の改善、免疫力アップ等、恩恵たっぷりです!

 

<材料(2人分)>

ささみ 80g
大葉 3枚
梅干し 大1粒
納豆 1パック
白胡麻 大さじ1/2
めんつゆ(お好みで) 小さじ1

 

<作り方>

 

①塩をひとつまみ入れた水にささみを入れて沸かし、火が通るまで茹でます

 

②茹でたささみをザルなどにあけて、手で触れる熱さになったら指で細かくほぐします(筋もこの時に取るとやりやすいです)

 

③大葉と梅干しを粗みじん切りにします

 

④ボウルに納豆、ほぐしたささみ、刻んだ大葉と梅干し、白胡麻とお好みでめんつゆを入れて混ぜ合わせれば完成!

 

<調理のポイントや改善点>

 

ささみや大葉、梅干しはあまり細かくしすぎない事で食べ応えを出し、また各食材の風味がしっかり感じられ、お互い邪魔しないので口の中が美味しくなります!

 

photo&recipe by 楽食亭こんぺえ

 

職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、食品衛生管理者、食育活動
好きな料理、食べ物:和食全般
食の大切さと楽しさを伝えられる、表現できるオトナでありたい
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