『手軽にしっかり和のお味！小松菜のおひたし』
調理時間5分！栄養たっぷり小松菜と油揚げを白だし×鰹節の和の風味でいただくお手軽副菜！お弁当や食卓のもう一品に！
＜材料 （2人分）＞
小松菜 100g
油揚げ 1枚
白だし 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/3
鰹節 3g
＜作り方＞
①小松菜はよく水洗いをして食べやすい長さに切ります
②油揚げは縦に1/2にしてから細切りにします(油抜きは今回時短でいくため割愛verです)
③小松菜と油揚げをボウルに入れて軽くラップし500w1分30秒加熱し、出た水気を切ります
④白だし、しょうゆ、鰹節を入れてさっくり混ぜれば完成(少し置いておくと味が沁みます、早めに仕込んで冷蔵庫待機がおすすめ)
＜調理のポイントや改善点＞
①小松菜は根元に土が溜まっている事が多いのでボウルに水をはってすすぎ洗いをします
②油揚げの油抜きは、今回煮物などのようにしっかり味をしみ込ませる必要もないので割愛でOK！サクッと作ることに全振りしましょう(5分ぐらいでできます)
photo&resipe by 楽食亭こんぺえ
大牧健二さん
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楽食亭こんぺえさん、こんにちは♪
シンプルかつスピーディ！！
電子レンジの活用によって時短レシピの幅が広がりますね(^.^)
白だしと鰹節。和の香りで優しい一品ですね♪
楽食亭こんぺえさん
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大牧編集長
コメント頂きありがとうございます！
レンジでの調理も時短になり便利ですので上手に活用したいところですね！
反面、レンジ調理を避けたほうがよいケースなどもあるかもしれないので、しっかり食材の特徴などの知識も引き続き身に付けたいです！