醤油キットを作りました

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2021年から子ども達にとっての食育の為の醤油キットを作っていました。

2023年1月遂に完成し皆様にお届け出来ました。

IMG_6349

仕込みから完成までの半年から1年間。お家の人がお世話するかな?是非、皆様で育てて欲しいと思いますが、子ども達もお世話出来るかな?

どちらにしても、自分で作った調味料が食卓に上がるのは、それだけでも意味がある事の様に思います。

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職業:小売店
資格:食育インストラクター1級、食品衛生管理者、料理教室先生、食育活動
キッズから大人まで、食育クッキングの出張講座を行なっています
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コメント(2)

  1. 大牧健二さん

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    2023年1月31日

    納谷百合子さん、こんにちは♪
    自家製調味料とても興味深いです!
    普段当たり前のように使っている「醤油」を自分で作れるとは(^ ^)!
    日頃のお世話も含めて、手間暇かけた食材・食品はきっと格別の味ですね♪

    1. 納谷百合子さん

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      2023年4月11日

      大牧さん
      コメント頂き、ありがとうございました。
      お醤油仕込みから皆さん1〜3ヶ月が経ち、
      コレが本当に醤油になるの?から、醤油っぽい香りがして来た!!や、腐ってない?など、沢山のご連絡を頂いています。
      お醤油が出来るまでの歩みはお味噌とはまた違った面白さがあって麹の力を感じます。