もったいないから・・


新宿区にある料理教室エムズレッスンです。いつもご覧いただきましてありがとうございます。

10月の1ヵ月間は仕事の合間にNPO法人食育インストラクター研修を受講し、11月の今はテスト期間です。

食育インストラクターの勉強は、最新のSDGsの情報、食育、栄養、経済、アレルギーなど多岐に渡り学べてとても有意義です。知識を生徒さんにお伝えできるよう努めたいと思っています。


 


『もったいない』から・・・

シフォンケーキ作りで余った食材をつかい ワンピースのルフィをデコしました。お皿の上の物は全て食べられます。ここ数年、頻繁に目にしているデータを通して私の『日本の食に対する自分の価値観や考え方』が変わり、日本の食をもっと大切に捉えらえるようになりました。

■食料自給率38%

■輸入依存度62%

■1人当たりの食品ロス41kg/1年

■農業従事者60年前の約1/9に減少

■漁業従事者55年前の約1/4に減少

■時価総額世界トップ50(日本)

約30年前32社

 ➤2022年1社/TOYOTAの1社のみ

■2020年の成人人口:122万人 約50年前の半数

 

The food self sufficiency rate was at a record low of 37% in Japan.We waste food (to throw away that is still good) 41kg per person per year in Japan.It’s a waste!So ,,, I drew Luffy with chocolate sauce,enjoyed topping fruits, all foods were foodwaste .

 

*出典:総務省、環境省、農林水産省、ダイヤモンド社、NPO法人食育インストラクター研修会など

*アニメキャラはレッスンや営利目的で使用しません/著作権

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10月のキッズ&親子レッスンも無事終わりました。


ご覧いただきましてありがとうございました。

朝晩、冷え込むようになりましたのでお体ご自愛ください。

新宿区にある料理教室エムズレッスン 山岡真千子

>>https://www.mslesson.tokyo/aboutus/

 

職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動、料理人(その他)、その他
好きな料理、食べ物:生姜、茗荷、ルッコラ、野菜が大好きです
家庭料理に癒され中学から家族に作った料理と想いが私の原点です
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