いつもお世話になっております。新宿区にある料理教室エムズレッスンです。
令和3年度新宿区ご主催【サステナブルなスイーツ講座】が無事終了しました。
🍡料理名
【エシカル消費を考える
クリスマスカラーの白餡茶巾絞り】
【フェアトレード製品で作るチョコレートとベリーのケーキ】
新宿区SDGS料理講座
令和3年度12月終了
サステナブルな手作りスイーツ講座
ご主催者
新宿区
自作資料
出典：農林水産省、環境省公開データ
日本の食料自給率🌿
先進国の中で
日本の食料自給率は30％台と最低水準です。例えばアメリカ約130％、カナダは約260％です。
今回の原料は豆を使いましたが例えば大豆…
農林水産省データによると日本の大豆の食料自給率は約7％
本講座では
エシカル消費/食料自給率やフェアトレード、食品ロス、プラントベースなど
皆さんと考えられるお菓子作りをご指導させて頂きました。
当日使用した 自作プレゼン資料の一部
*出典：農林水産省データ等
I taught how to cook 2 kinds of sweets in the lesson
Shinjuku ward (Tokyo) had in Dec as a cooking expert.The lesson was concerned with #SDGs for example #foodwaste , #ethicalfood and #fairtrade .
Thank you for your like,I always appreciate it.
新宿区にある
料理教室 エムズレッスン 山岡真千子
今年もありがとうございました。良いお年をお迎えください。
➤https://consu.shinjuku-center.jp/2021/1125/1380.
大牧健二さん
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山岡先生、こんにちは♪
おウチ時間や自分の時間が増えている今だからこそ、
身近で手軽にできるSDGS活動も行いやすいですね(^.^)
今回の教室のようにまずは「知ること」「理解すること」が本当に大切だと思います♪
一社/全国料理協会准教師 山岡真千子さん
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大牧健二様
いつもご感想をありがとうございます。
ご参加された方々から「手軽に出来る材料で美味しく作れた。SDGsを勉強する良い機会になった」とご感想をいただきました。
私自身も知る事、理解する事ができてとても良い機会となりました。
今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。よいお年をお迎えください。山岡