日本の食料自給率?【新宿区SDGS料理講座】

LINEで送る
Pocket

いつもお世話になっております。新宿区にある料理教室エムズレッスンです。

令和3年度新宿区ご主催【サステナブルなスイーツ講座】が無事終了しました。



🍡料理名
【エシカル消費を考える
クリスマスカラーの白餡茶巾絞り】
【フェアトレード製品で作るチョコレートとベリーのケーキ】

新宿区SDGS料理講座
令和3年度12月終了
サステナブルな手作りスイーツ講座

ご主催者
新宿区

自作資料
出典:農林水産省、環境省公開データ



日本の食料自給率🌿

先進国の中で
日本の食料自給率は30%台と最低水準です。例えばアメリカ約130%、カナダは約260%です。

今回の原料は豆を使いましたが例えば大豆…
農林水産省データによると日本の大豆の食料自給率は約7%

本講座では
エシカル消費/食料自給率やフェアトレード、食品ロス、プラントベースなど
皆さんと考えられるお菓子作りをご指導させて頂きました。


当日使用した 自作プレゼン資料の一部

*出典:農林水産省データ等



I taught how to cook 2 kinds of sweets in the lesson
Shinjuku ward (Tokyo) had in Dec as a cooking expert.The lesson was concerned with #SDGs for example #foodwaste , #ethicalfood and #fairtrade .
Thank you for your like,I always appreciate it.

 

新宿区にある
料理教室 エムズレッスン 山岡真千子
今年もありがとうございました。良いお年をお迎えください。


➤https://consu.shinjuku-center.jp/2021/1125/1380.

LINEで送る
Pocket

職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動、その他
好きな料理、食べ物:ショウガ、ゴーヤなど野菜が好きです
お子様/5歳~・大人の方・親子へご指導させて頂いております。
記事一覧

コメント(2)

  1. 大牧健二さん

    記事一覧

    2021年12月22日

    山岡先生、こんにちは♪
    おウチ時間や自分の時間が増えている今だからこそ、
    身近で手軽にできるSDGS活動も行いやすいですね(^.^)
    今回の教室のようにまずは「知ること」「理解すること」が本当に大切だと思います♪

    1. 一社/全国料理協会准教師 山岡真千子さん

      記事一覧

      2021年12月23日

      大牧健二様
      いつもご感想をありがとうございます。
      ご参加された方々から「手軽に出来る材料で美味しく作れた。SDGsを勉強する良い機会になった」とご感想をいただきました。
      私自身も知る事、理解する事ができてとても良い機会となりました。

      今年もありがとうございました。
      来年もよろしくお願いいたします。よいお年をお迎えください。山岡