混ぜるだけ の初級 レシピ【なめろう】

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こんにちは。

新宿区の料庭料理教室エムズ レッスンです。いつもありがとうございます。


混ぜるだけ 初級 レシピ

もし宜しければメニューを考えるのが面倒な時に ご活用ください。

下の写真は鯵をおろした順です。

近年増えている アニサキス 食中毒
家庭での対策は

◆70度以上の加熱
または
◆一般家庭の冷凍庫で丸2日以上冷凍です。


火を使わない簡単 レシピ
【なめろう】

  • 市販の鯵のお刺身100g位
  • ゴマ大さじ1
  • 生姜絞り汁小さじ1
  • 大葉2枚
  • 茗荷1こ
  • 小口ネギ大さじ3
  • みそ適量
  • 醤油少し

 

【鯵、大葉、茗荷】をみじん切りにして混ぜるだけ。しっかり軽量しなくても失敗の少ない初級レシピです。

真水で洗い、写真の順で3尾おろしました。大きい鯵だったので約500g完成。材料も増やしました。

世の中の魚鯵は新鮮で安全!!︎ですが 今回は研究を兼ね【一般家庭の冷とう庫で丸2日間冷凍して】から作りました。



今日もご覧いただきましてありがとうございました。

良い一日をお過ごしください✨

新宿区にある料理教室エムズレッスン

*池袋駅からもバスで一本の教室です。

https://www.mslesson.tokyo/aboutus/

山岡真千子

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職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動、その他
好きな料理、食べ物:ショウガ、ゴーヤなど野菜が好きです
お子様/5歳~・大人の方・親子へご指導させて頂いております。
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コメント(2)

  1. 大牧健二さん

    記事一覧

    2021年5月10日

    山岡先生、こんにちは♪
    立派なサイズの鯵ですね!
    フライや焼きも美味しいですが、生食も食べたいですよね(旨)
    家庭でできる安全対策、とても為になります!
    これからも美味しいレシピ楽しみにしております♪

  2. 岡田 記世子さん

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    2021年5月20日

    山岡さん
    こんにちは、岡田です♪
    盛り付けもステキですね‼️
    また、楽しみにしています