マルシェで美味しそうなスイカを買いました。
マダーボール
ラクビー形をした小玉の赤肉スイカです。
皮がとっても薄いので、ギリギリまでたっぷり食べられます。
果肉の色「マダー（Madder：茜色＝あかねいろ）」が名前の由来だそう。
甘みが強く、シャリっと美味しい。
ドライフルーツ屋さんで買ったフレッシュスイカ。
ドライフルーツにしたらどうなるのかなぁ。。と
試してみました。
フードドライヤーに入れ、70℃で12時間
スイカは水分が多いので乾燥に時間がかかります。
甘みが凝縮され、とっても甘くて美味しい。
食感は、イチジクのドライフルーツに似ています。
水分がないので、
外出前や寝る前にも安心して食べられます。
スイカのドライフルーツ…
水分がぬけてしまっても栄養成分は果肉に残るそう。
皮まで食べられて、やみつきになりそうです(^^)
大牧健二さん
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由岐さん、こんにちは♪
本当に皮の薄いキレイなスイカですね！
夏の匂いがぷんぷんする眩しい写真です（笑）
おウチでドライフルーツ！？
色々な種類のフルーツで実験したくなっちゃいました♪
由岐さん
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大牧健二さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
スイカもいろいろな種類がありますね。大玉スイカは7～8月、小玉スイカは6～7月が食べごろと言われています。
甘くて美味しいマダーボールは黄色い果肉のものもあるそうです。
3年くらい前に、余った野菜やフルーツを手軽にドライフードに出来る…というので、フードドライヤーを購入しました。美味しいものは食べきってしまうので、なかなか「余る」ことがないですが。。
りんごやバナナのドライフルーツは定番ですが、とっても美味しいですよ(^^)