宮本糀店さんに学ぶ

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先日、宮本糀店さんから黒麹を中心にいろいろと深い

お話しをお聞きしました。家に帰り黒麹と先月賞味

期限が切れてしまっていた米麹を合わせて甘酒を作

りました。以外に甘味と酸味が程よく感じられる美

味しい甘酒になりました。これからもいろいろと発

酵を楽しみたいと思いました。

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職業:その他
資格:食育インストラクター1級、フードコーディネーター、食の資格(その他)、食育活動
好きな料理、食べ物:和食
会社員で名古屋市・愛知県食育のボランティア
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