お世話になっております。
いつもご覧いただきましてありがとうございます。
東京都新宿区にある料理教室エムズレッスンです。（池袋からはバスで一本です。）
12月は大人レッスン、キッズレッスン、親子レッスンを開催しております。
12月のキッズレッスンではご家庭でお子様が再現しやすいよう、食パンからチョコレートケーキを作るレシピをご用意しました。
＊写真は4歳～14歳の作品です。皆さんとてもきれいに盛り付けされていらっしゃいました。
12月キッズレッスンメニュー
- ノルウェー産サーモン 豆乳クリームソース ＆ 野菜の付け合わせ
- 海老のトルティーヤラップサンド
- 計らないふるわないしっとりチョコレートケーキ
- 全員プレゼント付
＊豆乳クリームソースは下の帆立のポワレでも活用しています。
【ご感想】
- 中学生/4年間通い続けたので、いろいろなレシピを知れて、料理をとても上達させることができました！家で料理をすることが増えたので、家族に褒めてもらえることも増えました！これからも教えてもらったレシピを作って、また写真を送りますね！豆乳ソースでは、いつもクリームソースを作るときは、牛乳を使っていたので、豆乳は初めてでしたが、美味しかったです！玉ねぎを入れると、小麦粉がダマになりにくいと知りました！簡単にダマをなくせるので今度からやってみようと思います。ソースは玉ねぎとバターを炒めて、煮込んでいくので簡単にできました！ワインを入れることでコクが出てよかったです！サーモンも身がしっかりしていて今までに食べた中で1番美味しかったです！チョコケーキは小麦粉を使わずに作るなんて無理だと思っていたけど、本当に使わずに作れて感動しました。スピードカッターにちぎった食パンと、材料を入れて混ぜるだけだったのでとても簡単に美味しくできました！しっとりとしていてとても美味しかったです！チョコレートの湯煎も楽しかったです。また、卵を溶きほぐすときは、先に白身を切るようにしてから黄身と一緒に溶くとよく混ざると知りました！いつもそのまま全部一緒に溶いていたので、次から変えて、もっと美味しい卵料理やケーキが作れるように頑張ります！ケーキが焼き上がったら空気に当てて冷ましておくということも初めて知りました！今度のクリスマスの日に作ってみようと思います！
- 小学生男子のお母様/昨日は素敵なクリスマスプレゼントにワクワクしながら帰ってきました。今回のお料理はトルティーヤがお気に入りのようでした。コレ、絶対美味しいと思うんだよね、と言って一番に食べました。あと、サーモンがとっても大きくて凄かったんだよ〜と言っていました。ケーキはパンが入っているのですね。今年もクリスマスにこのケーキを作ると意気込んでいます。来年もまたよろしくお願いいたします。
最近、寒くなってまいりました。皆様ご自愛くださいませ。
山岡真千子
帆立のポワレ
