いつもありがとうございます。
東京都 新宿区 にある料理教室エムズレッスンです。
4歳～お子様、親子、大人、団体レッスンなどでご指導させて頂いております。
12月はキッズレッスンと親子レッスンを開催させていただきます。
11月のキッズレッスンが終わりました。
- 国産豚肩ロースの生姜焼き
- 付け合わせ野菜＊仕入で決定
- 鴨肉とかぶらの冬のお椀
- 無農薬ご飯の豆腐丼
ご感想
- 開校から4年間毎月通ってくださっている中学生Sさん
今回のメニューの中で一番のお気に入りが蕪と鴨肉のお椀です。蕪にとても味が染み込んでいて柔らかくて感動しました。ネギは前は苦手でしたが･・焼いて食べると甘くてすごく美味しかったです。生姜焼きは、お肉が分厚くてとても美味しかったです！お砂糖を先に揉み込んでおくと肉がやわらかくなり、味もよく染み込むということを知りました。お肉を焼くときに切り込みを先に入れておくと、焼くときにお肉が縮まなくてとてよかったです。少し焦げ目をつけておくと美味しそうに見えるのでいいということも知りました。また、タレを作るときにはお肉を焼いた時の肉汁を捨てないと味がついたり、無駄を省けたりしていいということも初めて知りました！付け合わせのお野菜を盛り付けるときはお皿の縁を意識したり、ふんわりと盛ったりするといいことも知りました！
- 小学４年男子のお母様
息子が持ち帰ったお気に入りの生姜焼き。私も一緒に食べたのですが肉厚でとても美味しかったです。お豆腐丼は「簡単だから今度ママに作ってあげる」と言ってくれました。
- 小学1年生のお母様
初めて1人での参加で少し緊張気味でしたが、お迎えに行くと大変ハツラツとした笑顔で『楽しかった！』を連呼してました。クリスマスにはマイ包丁とまな板をリクエストしてくるほど、お料理に興味を持ったようです。また機会が合えば参加したいと思います。
寒さが厳しくなってきました。
ご自愛くださいませ。
今日もありがとうございました。
エムズレッスン
＊中野駅、池袋駅からバスで一本です。
