なぜお肉料理にはクレソンが添えられるのか？ ≪キッズレッスン予定≫

いつもご覧いただきありがとうございます。

新宿区にある　小さな家庭料理教室　エムズ レッスンです。

2月12日から開催予定のキッズレッスンの募集を開始いたしました。（4歳～）

メニュー

• ハンバーグ好きに️肉汁たっぷりのミートローフ
• 付け合わせ野菜
• パスタ入りミネストローネスープ
• バナナとキャラルソースのクレープ ※T-fal様商品タイアップ
• 無農薬ご飯付　です。

【コツ・技・ポイント】

• 正しい肉のこね方
• 包丁の正しい使い方
• 煮る順番とその理由
• こふきいもとは
• キャラメリゼとは
• クレープ生地投入のタイミング
• 生地を寝かすとは
• 冷めても美味しい生地の配合
• フレンチパンのメリット
• 菜箸やヘラを使った生地の裏がえし方
• オーブン温度の変更 など。

https://www.mslesson.tokyo/kids/feb2020/

Q：なぜお肉料理にはクレソンが添えられているのでしょうか？

Ａ：消化を促進する成分が含まれている事が理由の一つです。
クレソンはワサビ同様、綺麗な水でしか育たないことも魅力です。野菜好きの私にはたまらない野菜ですw

本日もご覧いただきありがとうございました。

※クレープの写真の赤も食られますw

新宿区にある小さな家庭料理教室エムズ レッスン講師・山岡真千子