お味噌の使いこなし講座

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お久しぶりです!!

中々投稿できず最後の投稿からだいぶあいてしまいました💦💦

 

相変わらず宮崎市内で楽しくお料理教室しています✨

 

昨夜はお味噌料理の教室を開催しました!

ほぼ毎月開催しているお味噌作り教室には本当にたくさんの方に参加していただいています。

 

しかし、そこでのアンケートで「お味噌のお料理をお味噌汁以外思い浮かびません。」、や「どのようにお味噌を使っていいいか分かりません。」等のコメントを頂きました。

盲点でした。

以外にお味噌の使い道がないと思っている方が多いということにびっくりでした。

今回は1人でも多くの方にお味噌はお味噌汁だけではないというのを知ってもらうためにお味噌の使いこなしの教室を開催しました。

昨夜ご紹介したお料理は

‎⋆ふろふき大根

‎⋆たこの梅酢味噌和え

‎⋆イワシのさんが焼き

‎⋆サーモンの包み蒸し

でした!!!

どのお料理もお味噌を使って作りました😍

あーっと言う間に健康的な食卓が出来上がりました!!具沢山のお味噌汁と紅麹米入りご飯と一緒に召し上がって頂きました。

 

去年末、食育インストラクター1級を受けに行った時お味噌のお話もありました。どのお話も本当に興味深いものばかりでした。

そこで聞いたお話も今回はさせてもらいました!!お味噌は本当によくできた調味料です。

お味噌作りはもちろん、これからは使い方も広めていけたらいいなと思った教室となりました。

 

来月は可愛い味噌玉作り教室をします😊❤️

バレンタインにピッタリです!!

こんな風にラッピングするだけで本当に可愛くなります😍

今年のバレンタインは味噌玉で決まりです!!笑

 

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職業:料理教室
資格:食育インストラクター2級、食育インストラクター1級、食品衛生管理者、料理教室先生、食育活動
宮崎市内でお料理教室をしています。
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コメント(6)

  1. きなこさん

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    2020年2月2日

    茜さん。
    食育インストラクター1級合格おめでとうございます🌸
    やっと宮崎で仲間ができて、心から嬉しいです‼️
    これから、一緒に宮崎からの情報発信、食育を盛り上げていけたらいいですね😉
    茜さんの、お料理教室、食育インストラクターでの益々のご活躍を期待しています🌸
    私も頑張りたいと思います✨
    今後も宜しくお願い致します❗

    味噌玉。。。チョコレートみたいで、とても可愛い❤️これなら、沢山もらっても有り難いですね〜💕

    1. 齋藤茜さん

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      2020年2月3日

      きなこさん、
      ありがとうございます😍💕これからも色々教えてください!!!!
      一緒に宮崎の食育を盛り上げれるよう頑張りましょう✨こちらこそ今後ともよろしくお願いします🙇

      とーっても簡単にできるのでバレンタインのプレゼント🎁としてこれからも広まってくれると嬉しいです😊❤️

  2. まつかさん

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    2020年2月3日

    味噌玉いいですね!

    チョコだと1日で食べてしまいますが、
    これだと5日間違った味が楽しめて、食事の度に感謝の気持ちが湧いてきそうです☆

    私だったら、チョコより味噌玉が嬉しいです♪
    (いただければどちらも嬉しいですが笑)

    1. 齋藤茜さん

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      2020年2月3日

      まつかさん、
      コメントありがとうございます。

      男性からの意見嬉しいです!!
      チョコもいいですけど、味噌玉をプレゼント🎁ってインパクトもありそうですよね!!笑

  3. 大牧さん

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    2020年2月3日

    ご飯の綺麗な色は「紅麹米」なんですね!
    食卓に並んだ時に華やかさが増しますね♪
    それとお味噌レシピのレパートリー!!
    普段口にしているはずなのに、改めて考えてみると思いつかないものですね…(笑)
    寒いこの時期、「ふろふき大根」たまらないですね〜!

    1. 齋藤茜さん

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      2020年2月3日

      大牧さん、
      コメントありがとうございます。

      紅麹米入のご飯は可愛いですよね!!
      これでちらし寿司を作ってもとっても可愛いですよ〜!!

      ふろふき大根たまらないですよね。
      この時期は母がよく作ってくれていました。