お味噌汁復活委員会 味噌食味会@東京

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こんばんは。
食育インストラクターのまりこです。
私、お味噌汁復活委員会のライターをしています。
先日、お味噌汁復活委員会世話人、平山由香さんのご尽力によりお味噌汁復活ライターの味噌食味会が開催されました。
第61回全国味噌鑑評会で農林水産大臣賞を受賞したお味噌。
各会社や組合が丹精込めて仕込んだお味噌。
一般流通はしない貴重なものです。

お世話になっている松亀味噌さんも受賞されています‼️

淡色のお味噌から味わい、お湯で溶き、昆布出汁で溶き、いりこ出汁で溶き、おにぎりにつけて味わいました。

ライター同士、味噌談義、味噌汁談義に花が咲き、話は尽きず。
「1日1回お味噌汁を食べる習慣を復活させる」ことがお味噌汁復活委員会の目的。
お味噌汁を食べるようになると、ご飯の消費量も増えて自給率アップにつながりますよね!

お味噌の作り手さんの思いを受け止め、しっかり出汁をひいたお味噌汁で食の記憶を刷り込みたい。
家庭の味、郷土の味を愛せる人を育てていきたいと思いました。

Facebookのお味噌汁復活委員会では、毎日ライターのお味噌汁が投稿されています。
ぜひご覧ください😊

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職業:食育関連
資格:食育インストラクター1級、食品衛生管理者、料理教室先生、食育活動、その他
好きな料理、食べ物:おみそ汁やスープなどの汁物
元保育者の食育インストラクターです。おいしい笑顔が大好き♡
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コメント(2)

  1. 山口貴史さん

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    2019年3月27日

    出汁をとった味噌汁大好きです!
    日本の良き文化ですし身体にも良いので
    味噌汁を食べる習慣がもっと広がればいいのにな!と思います^_^

  2. 真理子さん

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    2019年3月28日

    昨日は高齢者の施設でお味噌汁してきました。
    母世代の方々にしみじみ「はぁ〜、おいしい😋」と言われると幸せな気分になりました。
    日本のスーパーフードですよね‼️