味噌作り本格始動‼️

先日の試作＆試運転を経て、いよいよ本格的に味噌作りが始まりました。
1回目は大人の味噌仕込みと夜ごはんの会。
ワークショップ形式で行いました。

作業は私が経験してきた中でいちばん納得の出来栄えだったお味噌を仕込んだ方法で行いました。

作ったあとは参加者さんと夜ごはん。
よくばりキッチン自慢の手作り料理で「いただきます‼️」
普通の家庭料理ですが、一人暮らしの方やお仕事や子育てに忙しくしている方には「普通」がいちばんご馳走ということで、ちょっぴり乾杯して和やかに食事。

「初めまして」の人と人が「食」を囲んでつながる、私が大切にしている瞬間です。
この日も賑やかで笑いの絶えない時間となりました。

私自身もこの場所で色んな方と繋がり、食育インストラクター仲間と一緒に活動することもでき、学びと発見と感謝の気持ちでいっぱいです❣️

今週は小学校へ出前授業、来週は親子、来月からは子どもの味噌作りが次々と始まります。
それぞれ方法が違いますが、それは誰でも作れるということ。
「難しそう…」と思わずに、一度は手前味噌作りに挑戦して欲しいと思います😊

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