【12月親子レッスンの様子】覚えておくと意外と役に立つ?フランス語

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いつもご覧いただきありがとうございます。

新宿区にある 小さな家庭料理教室 エムズ レッスンです。

 

【12月親子レッスンメニュー】は

  • 1家族17cmずつ ルーロ・オ・フリュイ(ケーキ)
  • 百貨店購入 ダブルエックス豚でポークマスタード
  • バラの花のポテト
  • ポムpommeの形をしたフィンガーフード
  • かぼちゃの濃厚ポタージュ+ はとむぎクルトン
    バゲット付きでした。

 

 

I  had cooking lessons for kids sudents and their mothers as special christmas lessons in Dec.They made their own fruits cake.I taught how to cook 5 kinds of foods.

【ご感想(一部)】

  • 本日も丁寧に教えて下さりありがとうございました。美味しかったです。
  • 日常ではできないテーブルコーディネートとお料理、素晴らしかったです。
  • じゃがいもをバラの形にくるくる巻くのがの楽しかったです。
  • ケーキのフルーツの盛り付けが楽しかったです。

 

 

覚えておくとお店やレストランで意外と役に立つフランス語=ポムpommeとはフランス語でリンゴを意味します。
例えば、タルト・オ・ポムはアップルパイを意味します。

下の写真はポムpommeの形をしたオードブルです。親子レッスンで野菜とチーズ等で味付けしてものを園児・小学生が丸めて作ってくれました。

 

 

【コツ・技・ポイント】

  • アレンジ可能ソース
  • フィンガーフードとは
  • 水分を残して電子レンジで下ごしらえす方法
  • 甘みを出したい時にスープに足す野菜
  • スープを冷凍保存する場合
  • 均一に加熱させるじゃがいもの下ごしらえ
  • じゃがいも料理を美味しく仕上げるコツ
  • 薬膳の効果
  • スポンジケーキの卵の温度
  • 生地による電動ミキサーの使用方法の違い
  • 肉を柔らかくする基本の調味料とその方法など

 

今日もご覧いただきありがとうございました。

 

 

*創刊75年日本食糧新聞社さまの「生きる力」が身につく子供・親子料理教室9選に選ばれました。

 

 

次回の親子レッスンでは和食コースを開催予定です。新宿区の小さな料理教室 講師 山岡真千子

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職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動、その他
好きな料理、食べ物:ショウガ、ゴーヤなど野菜が好きです
お子様/4歳~・大人の方・親子へご指導させて頂いております。
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コメント(2)

  1. 髙橋さん

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    2019年12月25日

    こんにちは!
    とても華やかで思わず見入ってしまいました♪
    クリスマスメニューにポムのオードブルはとても簡単に出来ていいですね!
    早速作ってみます★

  2. 一社/全国料理協会准教師 山岡真千子さん

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    2019年12月25日

    髙橋さま

    コメントをありがとうございました。

    画像も拝見していただき、ありがとうございました。

    もう一品ほしい!という時に簡単レシピは重宝しますよね^^

    よいクリスマスをお過ごしください。

    エムズ レッスン
    山岡