長芋を切る時に手がかゆくなってしまったら・・？　4歳～14歳が実際に作られたお料理

いつもご覧いただきありがとうございます。

新宿区の料理教室エムズレッスンです。

＊画像消去変更の為、リピ投稿ご了承ください＊

本格ティラミスは12月にキッズ１DAYレッスンで作るメニューの一つです。

子供でも美味しく作れるのにマスカルポーネチーズを使ってご家族が喜ぶ本格的な味に仕上げます。

さて、以下は11月開催中のキッズレッスンの報告投稿です。

【今週～来週開催中のキッズレッスンメニュー】

1. 国産銘柄牛＝下野牛の肉じゃが
2. マグロと長芋の和えもの
3. 無農薬の白米
4. 煮干しダシで　豆腐と国産ワカメのみそ汁＋加賀のお麩　です。

＊長芋を切る時に手がかゆくなったら・・？酢水を手に塗って調理することをおすすめします＊
酢水が入った小さなボールを近くに置いておくと便利です。

↑写真は園児・小学生・中学生が実際に作られたお料理です。

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【ご感想一部抜粋】

• お母さま／こんにちは昨日は大変お世話になりありがとうございました。楽しかった～来月も入れてくれてるよね？と確認されました笑。決め細やかにお料理のポイント、コツを教えていただいたようで勉強になりますm(__)mテーブルセッティングも素敵でした次回は親子レッスンが楽しみです。

• 年小さん／生まれてはじめてマグロを切った、楽しかった。

• お父様／娘の豪華な夕飯に驚きました。今日もありがとうございました。

• 年中さん／煮干しを入れたら透明の水が茶色になって面白かった。

• 小学3年生／お豆腐を切る前は緊張したけど、はじめて切ったらすごくおもしろかった。

• お母さま／いつもレッスンがとても楽しいそうです。今日は肉じゃがが美味しくできたよ~と話していました。来月もよろしくお願いします。

• 小学2年生／長芋を切る時、酢水がとても役にたった。おうちに帰ったらまたお母さんと一緒に料理をしたい。

• 小学3年生／煮干しの解剖が楽しかった。全部美味しかった。今日もお父さんに食べさせてあげたい。

【キッズ／今月の習得目標】

• 肉じゃがを煮崩れしにくくする方法
• 野菜の乱切り・いちょう切り
• 煮る順番
• 米の正しい研ぎ方
• 手のかゆみを抑える調味料
• 煮干しダシの解剖
• 正しい煮干しダシの取り方
• 豆腐を切ってみよう
• 包丁の使い方
• ピーラーの使い方など

今日もご覧いただきありがとうございました。

キッズ和食レッスンは11月30日㈯まで開催中です。

山岡真千子