長芋を切る時に手がかゆくなってしまったら・・? 4歳~14歳が実際に作られたお料理

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いつもご覧いただきありがとうございます。

新宿区の料理教室エムズレッスンです。

*画像消去変更の為、リピ投稿ご了承ください*

本格ティラミスは12月にキッズ1DAYレッスンで作るメニューの一つです。

子供でも美味しく作れるのにマスカルポーネチーズを使ってご家族が喜ぶ本格的な味に仕上げます。

 

さて、以下は11月開催中のキッズレッスンの報告投稿です。

【今週~来週開催中のキッズレッスンメニュー】

  1. 国産銘柄牛=下野牛の肉じゃが
  2. マグロと長芋の和えもの
  3. 無農薬の白米
  4. 煮干しダシで 豆腐と国産ワカメのみそ汁+加賀のお麩 です。

*長芋を切る時に手がかゆくなったら・・?酢水を手に塗って調理することをおすすめします*
酢水が入った小さなボールを近くに置いておくと便利です。

↑写真は園児・小学生・中学生が実際に作られたお料理です。

【ご感想一部抜粋】

  • お母さま/こんにちは昨日は大変お世話になりありがとうございました。楽しかった~来月も入れてくれてるよね?と確認されました笑。決め細やかにお料理のポイント、コツを教えていただいたようで勉強になりますm(__)mテーブルセッティングも素敵でした次回は親子レッスンが楽しみです。

 

  • 年小さん/生まれてはじめてマグロを切った、楽しかった。

 

  • お父様/娘の豪華な夕飯に驚きました。今日もありがとうございました。

 

  • 年中さん/煮干しを入れたら透明の水が茶色になって面白かった。

 

  • 小学3年生/お豆腐を切る前は緊張したけど、はじめて切ったらすごくおもしろかった。

 

  • お母さま/いつもレッスンがとても楽しいそうです。今日は肉じゃがが美味しくできたよ~と話していました。来月もよろしくお願いします。

 

  • 小学2年生/長芋を切る時、酢水がとても役にたった。おうちに帰ったらまたお母さんと一緒に料理をしたい。

 

  • 小学3年生/煮干しの解剖が楽しかった。全部美味しかった。今日もお父さんに食べさせてあげたい。

 

 

【キッズ/今月の習得目標】

  • 肉じゃがを煮崩れしにくくする方法
  • 野菜の乱切り・いちょう切り
  • 煮る順番
  • 米の正しい研ぎ方
  • 手のかゆみを抑える調味料
  • 煮干しダシの解剖
  • 正しい煮干しダシの取り方
  • 豆腐を切ってみよう
  • 包丁の使い方
  • ピーラーの使い方など

今日もご覧いただきありがとうございました。

キッズ和食レッスンは11月30日㈯まで開催中です。

山岡真千子

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職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動、その他
好きな料理、食べ物:ショウガ、ゴーヤなど野菜が好きです
お子様/4歳~・大人の方・親子へご指導させて頂いております。
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コメント(4)

  1. 石垣桃子さん

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    2019年11月24日

    年少さんから小学生まで大満足の教室だったんですね⭐︎!
    このレッスンで習得できる内容がいつも分かりやすくて勉強になります😆

    1. 一社/全国料理協会准教師 山岡真千子さん

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      2019年11月27日

      石垣桃子さま
      いつもあたたかいコメントをありがとうございます。
      今月は新しい生徒さんが沢山いらっしゃいました。
      大人の生徒さんのは勿論ですが、小さな生徒さんからも私自身が沢山お勉強させていただいています。
      子供は凄いな~と毎回感心してしまいます。

      コメントをありがとうございました。山岡真千子
      *画像削除変更のため、リピ投稿すみません*

  2. まつかさん

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    2019年11月28日

    4〜14歳が作ったとは思えないような高クオリティー!!

    子供たちの感想を見ると、なんだか気持ちがほっこりしてきますね☆

    長芋大好きでよく使うので、酢水の豆知識参考にさせていただきます♪

    1. 一社/全国料理協会准教師 山岡真千子さん

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      2019年11月28日

      まつかさま
      今回もコメントを頂戴しありがとうございます。
      そうなのです、私も気持ちがほっこりします。
      皆さんレッスンを楽しんで下さっているようで、料理の質問や、学校での出来事を色々お話してくれます。

      長芋の件も参考にしていただきありがとうございます^^
      山岡