先週作ったお弁当を紹介します！

こんにちは！

お菓子作りが好きな母の影響もあり、若い頃から時々お菓子作りをしていました。

結婚後、毎日の食事の準備はもちろんですが、知り合いにシフォンケーキの作り方を教えてもらい、それがとても美味しくできるので、子供たちのおやつによく作りました。

ちょうどその頃、新聞のチラシで食育インストラクターの事を初めて知り、これからの子供たちのご飯のこと、栄養のことを勉強できると思いと受講しました。

その後、ペコリというアプリでお料理を投稿するようになり、レシピブログ、インスタグラムを通して投稿したりいろんな方々のお料理を見たり、モニター参加をしたりしています。時には子供たちと一緒にお料理したり、おやつを作ったりもしています。食育インストラクター講座で学んだように、楽しく作って楽しくおいしく食べようというのを第一に心がけています。

子供たちが高校生になり、毎日お弁当が必要になりました。もちろん主人も私も毎日お弁当持ちで出勤しているのですが、子どものお弁当作りはちょっと可愛くしようかな、冷めても美味しいのがいいなとか、いろいろ考えます。

毎日4つお弁当を作るので作り置きのおかずを用意しておきますが、時には少し市販の冷食を使うこともして、手作りおかずだけにこだわらないで作っています。本当なら全部手作りが望ましいところですが、そこにこだわりすぎるとお弁当作りが苦痛になることもあるし、寝坊した時に困るので……。

普段たくさんの作り置きを作る時間があまりないので、毎日の夕飯づくりの時に取り置きしたり、時々少し多めに作って作り置きにして利用しています。

放課後の部活で運動をするので、お肉のおかずを入れますが、お肉で茶色になり過ぎないようにとか、お弁当でも野菜を少しでもとれるように入れたり、お弁当箱に隙間が出来ないように詰めること、色合いや、バランスなども考えています。

しかし、お弁当1回の食事でバランスをとるのは難しいので、バランスガイドを参考に2日、3日くらいかけてでも帳尻が合えばいいかというように少しゆったり考えています。(ゆったりすぎかもしれませんが。)

ちなみに先週作ったお弁当はこちらです！

24日
ハンバーグ
玉子焼き
オクラベーコン巻き
チーちく
ブロッコリー
ミニミニトマト

25日
竜田揚げ
ナポリタン
ウインナー
玉子焼き
かぼちゃサラダ
スナップエンドウ

26日
竜田揚げ
エビカツ
玉子焼き
チーちく
スナップエンドウ中華ごまあえ
千切りキャベツ
ミニミニトマト
花やさい

27日
豚肉とパプリカの焼肉炒め
玉子焼き
きゅうちく
ウインナー
花ハム
千切りキャベツ
花やさい

これから食めぐでもお弁当を紹介していきたいと思います。是非私のインスタもチェックしてくださいね！宜しくお願い致します。