しまの食堂店主のnicoと申します。
もしも、私がとある島で食堂を営んでいたら…。
【本日のおやつ】
麩レンチトースト
かつてマリー・アントワネットは「パンが無ければ、お麩で作ればいいじゃない？」と宣ったかどうかは存じませんが、私もお麩でフレンチトーストを作ってみました。
お水の代わりに牛乳にお麩を浸したところ、まぁ良く吸うこと。(お水の場合、特に測ってないですからね…。)
メープルシロップや蜂蜜の代わりも、冷凍保存していたあんことクリームチーズ＋ギリシャヨーグルトを起用。
甘じょっぱいに酸っぱいも加わり、なかなか面白いおやつが出来ました。
◻️作りかた◻️
材料: 車麩、牛乳、卵、あんこ、パルテノ(ギリシャヨーグルト)、クリームチーズ、きび砂糖、バター
❶ 車麩を牛乳に浸して戻します。さらに、溶き卵＋きび砂糖に漬けます。
❷ フライパンにバターを溶かし、❶を両面こんがりと焼きます。
❸ クリームチーズと同量のヨーグルトをよく混ぜ合わせ、❷に塗ります。
❹ ❸をお皿に盛り付け、上からあんこをかけて出来上がりです。
✳︎ ギリシャヨーグルトの代わりに水切りヨーグルトを使っても。
✳︎ あんこは以前に作り置き・冷凍保存していたものです。もちろん市販のものを使っても。
✳︎ ❶で漬け込んだ卵液が余った場合は、❷の後にフライパンで焼き、つまみ食いします。
一原沙和子さん
記事一覧
こんにちは！
サルサクルダ添えに続くお麩料理！
今回もまた一段とオシャレで美味しそう♪
お麩だとパンよりもカロリーも抑えられて
甘くても罪悪感なくいただけそうです！
インスタも拝見しましたがお麩って本当に何にでも変身できるんですね
勉強になります☆
しまの食堂 店主nicoさん
記事一覧
一原さん、こんにちは！
コメントありがとうございます😊
お麩は、いろいろなお料理に使えて便利、保存もきくので常備しておきたい食材だと思いました。
種類も豊富なので、車麩以外のお料理をご紹介できたらと思います。
岡田 記世子さん
記事一覧
こんにちは！
お麩にこんな活用法があったなんて‼️
ヘルシーですし、いいですね。
しまの食堂 店主nicoさん
記事一覧
岡田さん、こんにちは！
コメント、ありがとうございます😊
麩レンチトーストは割とメジャーなおやつのようです。
今回のポイント…あんこ＋クリームチーズ他のトッピングで満足感が得られるようにしました！
小林知史さん
記事一覧
こんにちは！
お麩を使うというのは意外でおもしろいですね！食べてみたい！！
シャレのきいた名前もいいなと思いました！
しまの食堂 店主nicoさん
記事一覧
小林さん、コメントありがとうございます😊
麩レンチトーストは意外とあるようで、ホテル金沢日航では朝食でも提供されているそうです。
原料は同じ小麦粉でも食感が違って面白いので、機会があれば試してみてくださ〜いっ♪
小田嶋俊さん
記事一覧
お麩って、水分含むとでろんでろんになるイメージが
あるのですが、全くそんな感じしないですね！
あんことクリームチーズの組み合わせがいいですね！
美味しそうー！
しまの食堂 店主nicoさん
記事一覧
小田さん、コメントありがとうございます😊
あんこ×クリームチーズやヨーグルトは相性が良く、好きな組み合わせです。
麩レンチトースト以外に、トーストした食パンに塗っても…
機会があれば、試してみてくださーいっ♪