愛知県の野菜消費率ワースト1を脱却させたい!

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こんにちは!ビューティーフードデザイナー早川美里佳です。

私は東横線 都立大学駅徒歩3分の場所で
「Beauty food atelier 花凛」を主宰しています。

「健康ごはんを伝えたい!」

他にも、夢があります。

愛知県豊橋市出身の私・・・

「愛知県の野菜消費率ワースト1を脱却させたい!」


仕事では愛知県産の野菜を積極的に使うようにしています。


愛知県のブロッコリー🥦本当に甘くて美味しいんですよ〜

また、豊橋の畑を活用して、からし菜作り、そしてからし菜の種を使って6次産業商品として粒マスタードを商品化するのが私の夢です。


自家製鶏ハム 粒マスタードを添えて

私、粒マスタードには本当に目がないんです(笑)

最後に私の大好きな料理を2品ご紹介!


˚✧₊⁎わさび菜サラダ⁎⁺˳✧༚
愛知産 有機わさび菜✨葉の方はピリッと辛くて軸の方はしっかり甘い!


✧蕪と粒マスタードのホットサラダ⁎⁺˳✧༚
旬の蕪は甘くて美味しい😋柿酢も使ったドレッシング✨✨

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職業:料理研究家
資格:調理師、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動
好きな料理、食べ物:焼き鳥・粒マスタード
食べる物で体と心は変わる!体と心が変われば人生も変わる!
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コメント(8)

  1. 武田恵さん

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    2019年3月31日

    愛知県の野菜摂取量増やしたいですね。
    豊橋出身なんですね。名古屋在住の私は勝手に親近感を持ってしまいました。

    1. ビューティーフードデザイナー早川 美里佳さん

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      2019年4月18日

      武田さん。初めまして。名古屋在住ですか!私も名古屋に住んでいたことがあります。愛知県の野菜消費量増やすために頑張りましょう😃

  2. 山口貴史さん

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    2019年4月1日

    愛知県が野菜消費率ワースト1ってはじめて知りました!
    美味しく楽しく消費されて脱却できればいいですね^_^影ながら応援しております!

    1. ビューティーフードデザイナー早川 美里佳さん

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      2019年4月18日

      山口さん。じつはそうなんです!やはり美味しく!がポイントですね😄今後とも応援よろしくお願い致します。

  3. 小竹一臣さん

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    2019年4月1日

    こんにちは。

    豊橋のお客様とは日々仕事。
    豊川には、私のお米マンプロジェクトメンバー精米店がいますので、愛知県にはご縁があり、野菜を食べない県とはビックリしました。

    今夏の素敵な彩りで、野菜をたくさん食べる県に名乗りを上げましょう!

    1. ビューティーフードデザイナー早川 美里佳さん

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      2019年4月18日

      小竹さん。豊橋と縁が深いのですね!!野菜を食べないことと、事故の多い県でも有名ですから😭頑張りたいです!

  4. 小田嶋俊さん

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    2019年4月4日

    野菜もいろいろ使い方があると思うので
    野菜を使ったデザートにしたり、スムージーにしたりとか
    食べ方も提案していくといいかもですね!

    1. ビューティーフードデザイナー早川 美里佳さん

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      2019年4月18日

      小田さん。野菜を美味しく食べられる提案が出来るように頑張ります😊