子どもの好き嫌い克服！「ピーマンの苦味を抑えるメニュー」

本日は、レシピをご紹介いたします。

「苦味を抑えたピーマンソテー」

玉ねぎの甘味とツナの旨味でピーマンの苦味が和らいで、子どもでも食べやすい副菜です。

あと一品足りない！というときにどうぞ。

【材料】4人分

・ピーマン 5個

・玉ねぎ 1個

・ツナ缶 1缶

・コンソメ小さじ1

・こしょう少々(お好みで)

【作り方】調理時間約10分

①ピーマンは、ヘタと種を取り除き、縦に細切りにする。

②玉ねぎは、繊維に沿った薄切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で玉ねぎを炒める。

④玉ねぎが透明になってきたら、ツナ缶、ピーマンを加えて炒める。

⑤ピーマンがしんなりとしたら、コンソメ、こしょうを入れて軽く炒め、味を調える。

「玉ねぎをじっくり炒めることが、玉ねぎの甘味を引き出す秘訣です」

ぜひ作ってみてくださいね。

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