アメリカンダイナー「Grahm’s cafe」ビュッフェ設営をプロデュース!

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\🥦🍅🌽🍆設営プロデュースに挑戦🥔🥕🥑🥗/

L.A.の有名なショコラティエ「コンパーテス」のジョナサン・グラムと

28歳で大統領就任晩餐会の料理長を務めた山本秀征シェフによる

L.A.を代表する2人がプロデュースした、西海岸のアメリカンダイナー

「Grahm’s cafe」

こちらのビュッフェ設営をプロデュースさせていただきました💗

はじめての挑戦となる設営プロデュースでは

自ら足を運んで選んだこだわりの備品や器、小物やインテリア、すべてを任せていただきました💗

そしてシェフ渾身 常時15種類以上の野菜ビュッフェを並べたら

テーマ「森のピクニック」が完成♪

予算内でのプロデュースは難しそうに思いましたが DIY好きな私にぴったりで カラフルで新鮮な野菜たちに合うイメージ通りの小さな森をつくりました🌳✨

15種類の野菜 2種の自家製ドレッシング 2種のお総菜など

とにかくこだわりのからだに優しく美味しいランチビュッフェがスタートしています🥦🍅🌽🍆🥑🥔🥕🥗

京橋駅直結という アクセスも良いレストランですので ぜひ食べに行ってくださいね💗

そしてこのビュッフェ作品を

私が尊敬する写真家「大杉隼平」さんに撮影していただきました📷✨

L.A.コンセプトの店内が伝わりやすく 日本だと思えない空間が広がります。

本当に「素晴らしい!」の一言です✨

来月から大杉隼平写真展も開催されますのでまた後日お知らせ致します💗

▼▼▼写真家 大杉隼平氏の詳細はこちら▼▼▼

開放的な西海岸テイスト溢れる空間で 美味しい野菜ビュッフェや食事、厳選された100種類以上のワインをお楽しみください🍷✨

「Grahm’s cafe」アメリカンダイナー
ランチタイム 11:30~15:00
アクセス
東京都 中央区 京橋 3-1-1 東京スクエアガーデン1F
◆東京メトロ銀座線 京橋駅より直結
◆銀座一丁目駅 7番出入口より徒歩2分
◆東京駅 八重洲南口より徒歩4分
◆宝町駅 A4出入口より徒歩3分

ホームページ

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職業:食育関連
資格:食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動
好きな料理、食べ物:エビ
~食べることは生きること 笑うことは満たすこと~
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コメント(8)

  1. 吉田 楓さん

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    2019年3月13日

    初めまして♪
    ご投稿頂きましてありがとうございます!
    ビュッフェ設営をプロデュース!!!!とてもかっこいいですね!
    見た目も空間も素敵でワクワクする上、お身体にも良いのは嬉しいですね♪
    お洒落なお店や美味しいご飯巡りが好きなのでぜひ行ってみたいです!

    1. 中村 詩織さん

      記事一覧

      2019年4月3日

      吉田さま
      コメントありがとうございます!
      ビュッフェ設営プロデュースははじめての挑戦でしたが
      彩り良く、野菜たちがおいしくみえるように工夫するなどとても楽しくつくりあげました。
      京橋駅直結ですので、機会があればぜひお立ち寄りくださいませ。

  2. 一原沙和子さん

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    2019年3月13日

    とってもおしゃれで驚きました!
    こんなビュッフェ見たことないです…
    お野菜の種類たっぷりでどれを食べるか迷っちゃいますね♪
    自家製ドレッシングもとっても気になります!

    1. 中村 詩織さん

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      2019年4月3日

      一原さま
      コメントありがとうございます!
      「菜食生活はじめよう」をテーマに
      いろんな種類が食べられるように
      15種類以上のお野菜が並んでいます。
      「こんなビュッフェだったら嬉しいな」と思うビュッフェを作りました。
      シェフ特製のドレッシングも本当に美味しいのでぜひ!機会があればお立ち寄りくださいませ。

  3. なかむらかおりさん

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    2019年3月13日

    こんにちは!

    思わず素敵〜!!と声に出してしまいコメントさせて頂きました!笑

    ビュッフェって自分の好きなだけ取って食べるのも楽しいですが、
    こうやっておしゃれに盛りつけられてると空間としても楽しめますよね!
    木材を多く取り入れてるのも、なんとなく食育に通じてる気がします☆

    東京在住なので、女子会で今度食べに行きたいです♪

    1. 中村 詩織さん

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      2019年4月3日

      なかむらさま
      コメントありがとうございます!
      女子会でつかってくださるなんて!!!
      本当にそうなんです、自分が女子会でつかいたくなるようなランチビュッフェにしたくって考えました。
      清潔感があって、野菜たちが活き活きしていて、食べるわたしたちがわくわくするような…!
      「おとなのピクニック」をイメージしてインテリアコーディネートしたので
      ビュッフェ用のお皿も、めずらしく淡いグリーンを使用しています。
      ぜひ機会がありましたらお立ち寄りくださいね♪

  4. 武田恵さん

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    2019年3月17日

    プロデュースされるなんて凄いですね。
    機会があればぜひ伺いたいと思います。

    1. 中村 詩織さん

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      2019年4月3日

      武田さま
      コメントありがとうございます!
      「食べることに興味をもってもらいたい」と強く願ってきたことが
      こうして形になりました。
      私の設営プロデュースで、みなさまが美味しそう!食べてみたい!と思っていただければ幸いです。
      ぜひ機会がありましたらお立ち寄りくださいませ。