食育スペシャリスト 中村詩織さんに惚れこみました！

こんにちは！編集長の松林です。

埼玉県ファームイン・さぎ山の味噌作りイベントで素敵な方とお会いしました。

食育スペシャリスト 中村詩織さん！
防災食育料理教室

私の知る限り、日本で一番動き回っている食育活動家さん（笑）

朝に静岡にいたと思ったら、お昼には埼玉、そして夜は千葉の幕張にいるといった具合。

本当に毎日忙しく動き回っています。

そんなパワフルな中村さんの目標は、

「食で世界を繋げる」こと。

言葉が通じなくても、食べ物なら表情・笑顔で繋がることができる！
「作って一緒に食べる」ことが大切！

毎月開催している「親子食育　ピザ教室」

作りながらお野菜の栄養、農家のお話など食育についても分かりやすく説明。

ピザを作りながら「地産地消」のお話も。

2月のイベントでは「千産千消」として、２月から旬を迎える「船橋特産三番瀬の海苔」と「千葉県産の蛤」でナポリピッツァを作りました。

会場はこちら
「ピッツェリア　カンパニーレ　シャポー船橋」
アクセス　JR船橋駅直結　シャポー船橋南館４F

農家・生産者の方を盛り上げたい！

料理教室イベントでは、生産者の農家の方にも講師として参加してもらい、農家・消費者の交流の場作りに力を入れています。

東京立川市「あみちゃんファーム」さん。
野菜だけでなくエディブルフラワーも栽培されています。

エディブルフラワーのレシピも「あみちゃん・ファーム」さんと共同で開発。

「オリーブ普及特別親善大使」に任命

中村さんは農家さんのオリーブ栽培の普及活動にも力を入れています！

鹿児島育ちの中村さんは台風で農作物がダメになってしまうシーンを何回も見てきたそう。オリーブなら台風にも強く、実だけでなく、葉はオリーブ茶としても需要があり、比較的ご高齢の方でも栽培しやすいのが特徴。

こういった生産者向けの活動が評価され、

先日はJAちばみらい しょいかーごで１年に１度の「出荷者大会」の記念講演を任命。

「食を通して笑顔へ繋ぐ~作る苦労と売る努力、意思疏通で元気な直売所！~」

当日は400名程の方々が集まりました✨

活動がパワフルすぎて1回で書ききれません（笑）
次回第2弾の特集記事を楽しみにお待ちください。

編集後記

中村さんはいつお会いしても笑顔。

中村さんにとって食育とは？

満面の笑みで
「食べることは生きること　笑うことは満たすこと」

中村さんなら、生産者の喜び・苦労、そして心遣いを生活者に届けることが出来るはず！これから食めぐ編集部では中村さんの活動を全力でバックアップします！

中村詩織さんの活動はSNSでチェックできます！
是非フォローしてくださいね。中村さんの素敵な人柄が一発で伝わります！
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