おから料理研究家の高橋典子さんが監修した「はらから おから」クッキー。

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こんにちは!

編集長の松林です。

最近私が1回食べてハマったスイーツをご紹介します!!

おから料理研究家の高橋典子さんが監修した「はらから おから」クッキー。

ブランド名は

「はらから おから」

商品シリーズもクッキー・かりんとうなど盛りだくさん!

はらから、と聞くと東北地方の方はピンとくる方も多いですよね。

全国豆腐品評会で金賞を受賞したお豆腐「秘伝の絹」を作っている、

あの”はらから”さんです!

宮城県産原料にこだわり、本来豆腐作りには難しい点があるとされていたミヤギシロメ種ですが、大粒で甘い美味しさを生かすように技術改良を重ねて、豆腐作りができるようになりました。先日人気TV番組「マツコの知らない世界」でも取り上げられました!

”はらから おから” 誕生のきっかけ

「おからを美味しく食べてもらいたい」

熱い想いを持って活動している高橋さんを知って、はらから福祉会の武田さん(写真中)が声をかけたのがきっかけ。

是非高橋さんに「秘伝の絹」の生おからをたくさんの方に届けてほしい!

美味しさにはこんな理由が!

おからの味は、大豆の味に左右されます。ミヤギシロメ大豆の特徴は「とても甘い」こと!
この大豆本来の優しい甘みが美味しさの決め手になっています!

そして、その甘みを生かすために、必要最小限の砂糖しか使っていないので、男性の私でも甘すぎず、何個でも食べれます。

美味しいクッキーは世の中にたくさんありますが、「はらから おから」クッキーをお勧めしたい理由は、それに加えてやっぱり栄養です!

おからには食物繊維・たんぱく質がたっぷり!

食物繊維が1日5g足りていない方は多いと言われていますが、このような方に手軽につまめるクッキーはピッタリ!それにおからのたんぱく質は絹豆腐よりも多いんですよ。


クッキーにはほろほろ”タイプも!味のシリーズもたくさん!

編集部員たちも初めて食べました!

左から管理栄養士の吉田、栄養士の坂本、管理栄養士の佐久間。


1品目はおからスティック黒ごま・プレーン

「普通のクッキーより美味しい!」

「おからの自然な甘さで何個でも食べれそう」

「全然パサパサしてない!しっとりしているのに歯ごたえが柔らかくない。食べ応え感じる」

2品目は「ほろほろクッキー」

「えっ!超ほろほろ」

3人揃って驚きの表情‼️

「ほろほろ感に病みつきになる!」

「抹茶の香りもすごく効いている!」

「シナモンたっぷりで、シナモン好き女子にはたまらない!」

編集部員たちのびっくりした表情にカメラマンも正直びっくり(笑)

見た目も可愛いのでちょっとした贈り物にもぴったり!
1つずつ小分けになっているのでちょっとした時に配っても喜ばれそう!

本当にみんな美味しそう!

高橋さんに都内で手に入る場所をお聞きしたところ、

今月の2/15・16・17・18
松屋銀座店
地下1階 銀座スイートに「はらから おから」が特別に出店するそう。

お近くの方は一度是非行ってみてはいかが。

私と同じようにハマる方たくさんいると思いますよ〜

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資格:東京農業大学 食農教育研究室 メディアアドバイザー
好きな料理、食べ物:ステーキ・お肉なら何でも大好き!
休みは20kmラン!銭湯に行って焼酎ハイボールを飲むのが日課
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コメント(7)

  1. 山口貴史さん

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    2019年2月15日

    ついついガッツリしたおやつを食べてしまいますがカラダに良くて美味しいなら言うことなしですね!食べてみたいです!!

  2. 中村享平さん

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    2019年2月15日

    お菓子感覚で食べるだけで食物繊維とたんぱく質取れるのはすごいうれしいです!
    おからのすごさ、また1つ勉強になりました!!

  3. 石野貴士さん

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    2019年2月15日

    お豆腐は毎日夕食で食べているので、おからを使ったレシピ前から気になっていました。クッキーだと手軽に食べられるので是非食べてみたいです。

  4. わたなべさん

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    2019年2月16日

    色んなお味があって良いですね!
    一つ一つがそれほど大きくなく、話題にもなりそう!お遣い物にものに使ってみたいです^_^

  5. 小田嶋俊さん

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    2019年2月16日

    おからは万能食材ですね!
    なんでも作れそう!無限の可能性を秘めた食材ですね!

  6. なかむらかおりさん

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    2019年2月17日

    こんなクッキーがあるんですね!おからクッキーってどうしても硬くパサパサしたイメージがあるので、超ほろほろなら食べてみたいです!
    食物繊維ってなかなかおいしく摂取できないなーって思っていたので、これなら私でもハマれそうです✨

  7. 原田翔さん

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    2019年2月18日

    とても美味しそうですね!
    普段は塩分糖分が濃い目のおやつばかり食べてしまいますが
    今後はぜひ栄養にも気を配っていきたいです。