壱岐の島の友から、食育の友へ

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こんばんは!

今日はお休みなので 杏酒・柚子茶を作りました。

作り方は九州の友人から教えもらいました。

杏酒

容器は梅酒が空いた物。
冷凍した杏を杏と同量の氷砂糖で35°の焼酎で漬けました。

柚子茶

同量の氷砂糖を柚子と氷砂糖を交互に浸けました。
お湯割は身体の芯から温まりますよ〜

残った柚子の千切りは氷砂糖で焼酎浸け!
こちらのお湯割もポカポカです!
お酒が苦手の方でもすごく飲みやすいですよ!


柚子を上手く使って風邪の予防にお役立てくださいね!
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職業:ママさん
資格:食育インストラクター
好きな料理、食べ物:料理は、家族のために作るのが最高です!
自然豊かな所でコンビニまで徒歩20分。キティちゃんの駅住み
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コメント(5)

  1. 山口貴史さん

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    2019年1月16日

    梅酒だけじゃなくこういうのもいいですね!
    ゆず茶はホントにカラダが温まりますもんね!
    教えていただいてありがとうございます^_^

  2. 一原沙和子さん

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    2019年1月17日

    こんにちは♪
    体も温まって風邪の予防にもなって一石二鳥ですね☆
    チャレンジしてみたいです!
    漬ける期間はどれくらなんですか?ぜひ教えてください♪

  3. 真理子さん

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    2019年1月17日

    はじめまして。
    柚子茶大好きです。
    実家に鬼柚子の木があったのですが、昨年は採りに行けずでした。
    容器、空で置いておくより年中活用で良いですね‼️
    参考にします。

  4. 佐久間 詩穂さん

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    2019年1月17日

    わ〜!!!
    素敵!いいですね!
    夕食作りながら飲みながらあったまる‥とかやりたいですね‥(キッチンドリンカー笑

    柚子はビタミンCもとれますし
    最近は乾燥していてお肌に負担もかかりますので、
    この時期にぴったりですね!

  5. 笹川真緒さん

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    2019年1月24日

    ゆず茶私も大好きです!
    この季節にはいいですね(^ω^)

    柑橘類の香りはリラックス効果もあってなおかつ、身体も温まりとてもいいですね♬