東京の長野県のアンテナショップ「銀座NGANO」にてしあわせ信州健康セミナー「健康へ導く二十四節気メニュー」のイベントが行いました。
1年前にご依頼いただき、信州の風土や気候に合わせた郷土の食材や伝統の料理を「食事から健康に導く」料理教室を行わせていただきました。
長野県出身の方、長野県が好きな方が参加され、地元トークを交えながら楽しい時間となりました。
美味しい空気、美味しい水から作られる、信州の野菜を使ったお料理は、素朴な中にも素材の美味しさを
感じる料理が沢山あります。そんな中から今回は、野沢菜の古漬けを使ったおにぎり、ニラせんべい、具沢山すいとん汁など野菜をふんだんに使ったお料理を作りランチの時間になりました。
長野県の食は健康長寿の源です。東京でもこのような機会を増やし健康寿命延伸に向けた活動を今後も行っていければと思っております。
山口貴史さん
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長野は野沢菜やそばが有名ですが
馬刺しや舞茸の天ぷらが大好きで長野によく行ってたことを思い出しました！
ホントに長野の食は健康長寿の源だと思います！
髙橋さん
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こんにちは！
長野県一度だけ行ったことがあります！自然の多いところですよね。
全部美味しそうですね♪すいとん汁の具材は何が入ってるんですか？？
「食事から健康に導く」とても素敵な言葉だと思いました。
意識して食事も召し上がっていきたいと思います。
また投稿楽しみにしています！
古家江梨さん
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地元を離れていたり、都会に暮らしていてもこういった温かな郷土料理が味わえるのはとても素敵なことですね。長野は一度しか訪れたことがないのですが、野沢菜漬けが大好きなのでぜひまた行きたいと思う場所です！
岡田 記世子さん
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広瀬さま
先日の1級取得者特別講習会では、現場でのことを中心に講義していただき、誠にありがとうございました。
長野は野沢菜漬け、お蕎麦、りんご、、、いろいろありますね❗️
健康長寿県ですし、やっぱり、キーはお野菜ですね☝️