スンドゥブチゲとホットックの料理教室を開催しました♪

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皆様初めまして。

初投稿させていただきます。

私は食育カフェ店長として働いており、月一で地域の交流を目的とした料理教室も主催させていただいてます。

この度食育インストラクターの資格も取得させていただき、食めぐのサイトに出逢いました♪

この機会に私のお仕事も紹介させていただければ幸いです♪

 

題名にもありますように、2月の寒ーい時期にスンドゥブチゲの料理教室を開催しました。

唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは代謝が活性化し、一時的に体温上昇・発汗が促される食材として注目されていますね♪

新陳代謝アップで、心も身体もポッカポカになり、ご参加された生徒さんも大満足の料理教室となりました♪

料理教室を通して、食育カフェを通して、食育に携わっていくことが私の喜びです。

今後とも、この場で色んなことを勉強させていただければ嬉しいです。

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職業:食育関連
資格:食育インストラクター、管理栄養士、栄養士、料理教室先生、食育活動、料理人(スイーツ)
好きな料理、食べ物:和食 チーズケーキ 高級食パン 雑穀米
二人の小学生ママ食育カフェ店長、料理教室主催してます
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コメント(10)

  1. 岡田 記世子さん

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    2019年3月6日

    賀川麻衣子さん
    はじめまして❗️
    NPO日本食育インストラクター協会 事務局長の岡田と申します。
    食育の資格を取得されたとのこと、ありがとうございます。
    体ぽかぽかで元気なるメニューですね。
    これからも投稿楽しみにしております。
    本年秋には、協会主催の研修会があります。
    ぜひ、ご参加くださいませ。

    1. 賀川麻衣子さん

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      2019年3月8日

      岡田さま
      ありがとうございます。
      協会主催の研修会に是非参加させていただきたいです。
      また詳細などわかりましたら、教えていただきたいです。
      どうぞよろしくお願いいたします。

  2. 小竹一臣さん

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    2019年3月6日

    賀川さん、初めまして!

    実は韓国料理も大好物。辛いものに強く、
    韓国旅行ではハングルがわかるので、気ままに美味しそうなお店もしくは知人韓国人が経営するお店に遊びに行きます。

    特にこの季節は、韓国ではカプサイシンによる保温は欠かせませんね。

    これからも投稿楽しみにしております。

    1. 賀川麻衣子さん

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      2019年3月8日

      小竹さま
      ありがとうございます。
      私も辛いのが好きなので韓国料理はもちろん、タイ料理も大好きです。
      料理教室では、いろんな国のレシピも紹介させていただいているのでこれからも、発信させていただきます。よろしくお願いいたします。

  3. 小田嶋俊さん

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    2019年3月7日

    食育カフェ始めて聞きましたが、いろいろなカフェがありますねー
    通常営業の時はどんなメニューを出されているのか気になります!
    またの投稿お待ちしてまーす!

    1. 賀川麻衣子さん

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      2019年3月8日

      小田さま
      コメントありがとうございます。
      食育カフェは、地域交流をメインとし、主に食育・地産地消をコンセプトに、自家農園旬野菜を一部使用をし、その食材で色々なカフェメニューに展開し、お客様に提供させていただいております。
      今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

  4. 一原沙和子さん

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    2019年3月8日

    初めまして♪
    スンドゥブ大好きでよく食べます!
    お写真のスンドゥブ、とってもおしゃれで素敵ですね☆
    今後もおしゃれなお料理のお写真楽しみにしています!!

    1. 賀川麻衣子さん

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      2019年3月8日

      一原さま
      コメントありがとうございます!
      写真を褒めて下さり嬉しい限りです♪
      これからもよろしくお願いいたします。

  5. 三溝理沙さん

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    2019年3月8日

    賀川さんはじめまして♪
    食育カフェ素敵ですね!
    私も辛いもの好きなのでとても興味深いです!
    多国籍料理を知るということも食育の一つになりますね!

    1. 賀川麻衣子さん

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      2019年3月9日

      三溝さま
      コメントありがとうございます。
      料理教室を通じて幅広い世代の方々とコミュニケーションが取れるのが本当に楽しく、嬉しいと感じております♪
      今後とも色々発信させていただこうと思います。
      よろしくお願いいたします。