もっちり濃厚…島バナナ

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お友達に島バナナをいただきました。

「こんなの持ってきました〜」といただいたものはなんともグロテスクな感じのしろもの。

「色は悪いけれど食べ頃で美味しいから」と。ふむ…美味しそうな色ではない…。


普通のバナナにくらべて小さくて四角い。
(右側のバナナは冷蔵庫に入れていたので風邪ひいてます)

皮をむいてみたら、バナナ…熟して美味しそうです。ん〜いい香り。
(写真は影が出てしまいました。実物はもっと美味しそうでしたよ)

ぱくりと食べてみると…もっちり濃厚で美味しい。
濃厚な甘さに程よい酸味…とってもフルーティな香りです。

島バナナは沖縄在来種で庭先などに植えられているポピュラーな存在だそう。
ただ大量には生産されておらず、
沖縄でも家内消費や台風被害、収穫期間の短さなどで流通量は多くないのだそう。

希少なバナナをありがとう。

バナナトーストにしていただきました。

ごちそうさまでした(^^)

*南国育ちのバナナは冷蔵庫にいれると風邪をひいてしまいます。
 (低温障害で皮が黒くなります)
が、暖かい部屋の中ではすぐに熟しすぎてしまうので、
1本ずつ分けて新聞紙などに包んでからビニール袋に入れて(口はしっかり縛って)
冷蔵庫で保存すると少し長持ち。皮は黒くなりますが中は美味しいバナナです。

冷凍してバナナアイスにしても美味しいですよ
(皮をむいたバナナに割り箸をさして冷凍=美味しいバナナまるごとアイス)

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職業:IT
好きな料理、食べ物:白いごはん
キッチンは実験室...料理はいつも新発見
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コメント(6)

  1. 石野貴士さん

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    2019年1月28日

    曲がっていないバナナ初めて見ました♪
    うちの息子達もバナナは大好きなのでどこかで島バナナを見かけることがあったら食べてみたいです。
    バナナトーストだったら朝食、おやつにぴったりですね。
    バナナはいつもそのまま食べてしまうので今度バナナトースト作ってみたいと思います。

    1. 由岐さん

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      2019年1月29日

      石野貴士さん、こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      いただいた時は「バナナ〜?」と思いました…ふふ。
      美味しもの大好きなお友達のお勧め。食べてみたらとっても美味しかったです。

      バナナトーストは笑顔になるトーストですよ。
      バナナは焼くと栄養価が高まるとか。
      バナナは南国フルーツなので、そのまま食べると体を冷やすけれど、加熱して食べれば体も温まります。
      焼きあがりに、はちみつやシナモンシュガーをかけても◎
      ぜひ試してみてください(^^)

  2. 宮崎 敦さん

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    2019年1月28日

    皮が食べられるバナナや今回の島バナナなど、馴染みのあるバナナとは異なるものが増えてきている気がしました!!

    しかし、貴重な島バナナをバナナトーストにしてしまうのは贅沢ですね!!

    1. 由岐さん

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      2019年1月29日

      宮崎 敦さん、こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      バナナって以外といろんな種類があるんですね。
      皮ごと食べられるバナナは昨年の夏に食べてみました。
      皮が薄くてしゃっきり美味しかったです。が、とても高価なので“話のたねに”。
      島バナナ同様、お土産に喜ばれるかもですね。

      バナナトーストが好きなので、
      やっぱり美味しいものはお気に入りの食べ方がよいかな..と
      贅沢にいただきました(^^)

  3. 岡田 記世子さん

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    2019年2月1日

    1枚目の写真はグロテスクでビックリしましたが、、、
    ”甘さ”が伝わってくる感じですね!
    バナナの天然も甘味を利用したバナナトースト!満腹感もあり、美味しそうですね!

    1. 由岐さん

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      2019年2月4日

      岡田 記世子さん、こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      びっくりな写真でしたね。すみません…。でもとっても美味しかったです。
      甘〜いバナナトーストが好きですが、webで〝バナナトースト〟を検索してみたら、
      「マヨネーズバナナトーストが美味しい」と載っていました。「やみつきになる」とか。
      勇気を出して(?)
      今度ためしてみようと思います(^^)