こんにちは😊
先日あちこちから柿をたくさんいただきました。
甘い柿はそのまま、少し渋みのある柿は干して食べることにしました。
吊るした干し柿もおいしいですが、作りやすさ、食べやすさではスライスがお手軽です。
ドライフルーツは買うと高価ですし、添加物も気になりますが自家製なら安心💕
お天気が良ければ2日干せば甘く美味しく食べられます。
そのままでも、ヨーグルトや焼き菓子に入れても。
私は細切りにしてなますに入れようかと思います。
水分0％でないので保存は冷蔵庫で❗️
おやつに干し柿
職業：食育関連
資格：食育インストラクター1級、食品衛生管理者、食育活動、保育士、料理人（その他）、その他
好きな料理、食べ物：おみそ汁やスープなどの汁物
食育するごはん屋さん♡一汁三菜のおむすびcafeやってます🍙
コメント（4）
小田嶋俊さん
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はじめまして！
柿はそのまま食べても美味しですが
柿をフリットにしたり、リコッタチーズと和えて
サラダとかも美味しいです。
無難に生ハムとかと一緒に食べても美味しいです！
是非、試してみて下さい！
真理子さん
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小田嶋さん、はじめまして😊
シェフさんなんですね！
フリットの発想は一般人にはないですね。
リコリッタチーズとの組み合わせ、妄想したら美味しくないわけがない、と思いました。
生ハムもおしゃれですね！
メロンにはない味わいがありそうです。
またまたたくさんいただいたので試してみますね！
教えてくださり、ありがとうございます。
柳下竜也さん
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はじめまして！
干し柿ってかれこれ40年ほど生きていますが食べたことないかもしれません‥。
イメージですが甘みが増しておいしそうですね！！
色々なものに入れて食べられそうで万能って感じがします！
真理子さん
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柳下さん、はじめまして😊
実家の父が異常な干し柿好きだったので、秋にはたくさん軒先にぶら下がっていました。
かなり好き嫌いがはっきりする食材ですが、知らないのはもったいないです。
スライスしたものは食べやすいので、初干し柿に向いているかもしれませんね。
ただ、干すと残念なくらいちょっぴりになりますけど💦