長崎県平戸市の生きくらげ

先日「生きくらげ」を頂きました。

地元長崎県平戸市の生きくらげです。

揚げたら美味しいとの事でしたので、早速教えて頂いた通りに作ってみたんですよ。

驚きです!私にとっては初めての味と食感。

食べ過ぎてしまいそうです。

きくらげは食物繊維、ビタミンDやビタミンB2ミネラルなど栄養的にも優れていると言われています。

騙されたと思って一度試してみて下さい(笑)

 

<材料>

生きくらげ  …5枚

塩麹     …大さじ1~2

片栗粉    …大さじ1~2

サラダ油   …フライパン2cmほど

 

(作り方)

① ビニールに生きくらげを入れ、塩麹を加えて揉みながら全体にからめる。1時間程置く。

② 片栗粉を薄くまぶし180℃の油でカラリと揚げる。

職業:料理研究家
資格:食育インストラクター1級、栄養士、フードコーディネーター、食の資格(その他)、料理教室先生、食育活動
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コメント(4)

  1. 松林祐輝 (編集長)さん

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    2018年7月12日

    平戸市は美味しいものに溢れていますよね!羨ましいです。
    一度行ってみたいです!他にも地元で美味しい物紹介してくださいね!

    1. 赤﨑奈穂子さん

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      2018年7月12日

      松林様 こんにちは。

      平戸は海の幸も山の幸も美味しいところです。
      私は長崎市内に住んでいるのですが、 長崎県内の美味しい食べ物もご紹介しますので
      お楽しみに~♪

      揚げた生きくらげ 本当に美味しいですよ!

  2. 橋口浩子さん

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    2018年7月12日

    赤﨑さま、はじめまして(^^) 徳島の橋口浩子と申します。
     
    平戸市にアンテナが反応し、コメントしております。
    平戸は、父の生まれ故郷なのです♪
     
    揚げた生きくらげ…食べる前から絶品に違いない!と思っております(笑)
    美味しい情報、有難うございましたヽ(^o^)丿

    1. 赤﨑奈穂子さん

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      2018年7月12日

      樋口浩子様

      初めまして。
      お父様は平戸の方なんですか 嬉しいです。

      私の住まいは長崎市内なのですが、
      平戸産の美味しい生きくらげを頂いたのでUPしてみました。

      揚げたきくらげは私も初めて! 驚き!
      機会があれば是非お試し下さいね。

      コメントありがとうございました。
      今後とも宜しくお願い致します。