神奈川県茅ケ崎市
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室GreenCooking-ABEの阿部富美です。
料理教室GreenCooking-ABE（グリーンクッキングアベ）は
NPO日本食育インストラクター養成推進校
全国料理学校協会・東日本料理学校協会・神奈川県料理学校協会加盟校
薬膳マイスター通学制養成校
です。
主宰の阿部富美（あべふみ）は
栄養士
NPO日本食育インストラクター1級
NPO日本食育インストラクター登録出張講師
全国料理学校協会教員資格師範１級
国際薬膳食育師特級師範
です。
毎回のレッスンは、お料理の作り方の説明の前に
食育授業を取り入れています。
8月前期のレッスンは、
「残暑に負けるな！ 夏薬膳レシピ」でした。
その様子をこちらでご報告させていただいています。
⇊
http://greencooking-abe.seesaa.net/article/461087294.html
瓦林花菜さん
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グリーンクッキングアベさん
いつも記事拝見させてもらっています。
茄子に、胡瓜に、トマト、全部が残暑を乗りきって元気になる食材ですね！
冬瓜、梨、チキンスープがどんな味が気になりました、、笑しかも簡単にできるなんて良いですね🎵
最近は少し涼しくなってきましたけど、まだまだこれからも残暑を乗り切る為にぜひ試してみます(^^)
グリーンクッキングアベさん
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瓦林花菜さま
いつもコメントありがとうございます。
こちらは、8月前期のレッスンのご報告をさせて頂きました。
立秋を迎えてすぐの頃のレシピです。
９月に入ったら、このレシピはちょっとだけ季節遅れになります。
夏野菜をまだ食べたいですが、食べ方に工夫が必要になってきます。
９月のレッスンでは、それを学んでいただいています。
スープはコラーゲンたっぷり！滋味深い、からだに染み入る味わいです。
出汁の素ではなく、骨付き鶏肉から出汁をひきます。でも、とっても簡単にできるんですよ。
だから、疲労回復と秋の体調の準備ができるんです！
お試しください。
山村有利佳さん
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薬膳に興味があってコメントさせていただきました！
栄養と薬膳両方の良さを学べるなんて素敵なレッスンだと感じました✨
私も季節の変わり目は体調崩しやすいので、普段の食生活から薬膳を取り入れたいです。
グリーンクッキングアベさん
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山村有利佳さま
コメントありがとうございます。
栄養学も、薬膳も、それぞれ得意分野があります。
両面からアプローチすると、それぞれの良いところを理解し不足部分を補う、スーパーヘルシーレシピが考案できます。
季節の変わり目に体調を崩しやすいのは、自然の移り変わりに順応できるカラダ作りができていないことが、
主な原因と考えられます。（他の原因もありますが）
それは、食事でサポートできやすい部分。
言い換えると、
食生活を整えれば、自然の営みにあったカラダ作りができ、体調不良を感じにくい生活ができるようになります。
当教室の生徒さんからは、習った料理を食べていたら、
風邪をひきにくくなった。
冷え性が軽くなった。
疲れにくくなった。
夏バテしなくなった。
寝つきが良くなった。
などと言う感想を多く言っていただいています。
是非、健康的な食生活を送ってくださいませ。