我が家の夏の定番お惣菜！

毎日、暑い日が続いていますね。
ついつい、食事も素麺などの冷たいものになりがち。

でも、暑い時こそ、栄養のバランスが大事ですよね。
そこで、我が家の夏の定番お惣菜をご紹介します。

塩サバのごま油焼き

梅干しとオクラをのせて、ポン酢をかけていただきます。

作り方は簡単！
サバは三枚におろして、塩を多めにふります。

熱したフライパンにゴマ油を適宜引き、サバを並べます。

強火で時々返しながら、両面に焦げ目がついたら、弱火にして蓋をして蒸し焼きに。
中まで火が通ったら、
蓋をはずして、強火にして、水分を飛ばしたら出来上がり。

梅干しは、あらかじめほぐしておきます。
オクラは、茹でて、食べやすく切っておきます。

サバと梅干し、オクラを盛り付け、ポン酢をかけていただきます。

夏野菜のオクラの粘りと、ポン酢と梅干しで、サバをさっぱり食べられます。

さらに、ごま油の風味も食欲をそそりますよ。

食欲のない日に、ぜひお試しください。

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