初めまして、中国の劉です。2017年から日本で食育インストラクター資格研修を参加し、資格を取りました。現在中国で3－6歳の子供に受けて食育活動を行っております。食育について、日本の皆様と一緒にいろいろ勉強したいので、よろしくお願いいたします。
今日のテーマは＜味はなんだろう＞
表情ゲームから始めました。子供たちは甘い、塩からい、酸っぱい、苦い、辛いを表す表情を表しました。面白いでしょう。
五感についていろいろ教えました。
五感を利用して調味料を試しました。
親子で一緒に中国の扯面（ちぇーめん）を作りました。
一緒に味付けします。
美味しく食べます。
食材はそれぞれの味がありますし、調味料も各自の味があります。料理は食材と調味料をうまく
マッチすることです。人生もそうです。
毎日おいしいものを食べて、元気になって、将来人生の味をよくあじわいましょう！
又野邦明さん
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劉凡さん
初めまして！
お子様は本当に表情豊かですね！大人の私たちに味わうとは何かを思い出させてくれるようです。
今後もご活動の投稿を楽しみにしております。ありがとうございました！
劉さん
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ありがとうございます。
大牧さん
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劉さんはじめまして！
味＝個性ですね！国も地域も年代も皆自分の色をもってますね。
大人も子供も、たくさんの味や個性に触れて成長する楽しみがありますね！
これからの活動も楽しみにしています。
中国の扯面（ちぇーめん）食べてみたいな〜！！
劉さん
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大牧様、コメント、ありがとうございます。扯面は中国の陕西省のユニークな料理です。扯面は前の日から生地を作ります、塩や、油付けなどが必要です。一晩発酵してからそのおいしさが出てきますよ。また、少しな生地から両手で長くすればするほどおいしいです。ただ長すぎで切っちゃった可能性もありますよ。
おいしさの秘密は唐からしです。出来上がった扯面の上、唐からしをのせて、熱々の油を入れます。”ズッズッズ”な音が出ますよ。
ぜひ、中国に来て、試してください。
大牧様が書いた‟味＝個性ですね！国も地域も年代も皆自分の色をもってますね。”という言い方が好きですね。おしゃった通りです。
まつかさん
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初めてコメントさせていただきます！
小さい頃から食について触れたり、
考えたりすることってとても大切なことですよね。
扯面って初めて見ましたが、日本でいう「うどん」や「きしめん」のようなものでしょうか？
食べることは生きること
子供達の笑顔が印象的です☆
次の投稿も楽しみにしています♪
劉さん
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うどんやきしめんとちょっと違いますね。扯面は中国の陕西省のユニークな料理です。扯面は前の日から生地を作ります、塩や、油付けなどが必要です。一晩発酵してからそのおいしさが出てきますよ。また、少しな生地から両手で長くすればするほどおいしいです。ただ長すぎで切っちゃった可能性もありますよ。
おいしさの秘密は唐からしです。出来上がった扯面の上、唐からしをのせて、熱々の油を入れます。”ズッズッズ”な音が出ますよ。
ぜひ、中国に来て、試してください。
わたなべさん
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はじめまして。
食を五感で改めて味わうというのは新鮮なイベントですね！
同じ食べ物でも、風邪で鼻が効かない時は味わいが違ったりもしますよね。
とても興味深いです。