超簡単!塩昆布で一夜漬け

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やっと暑さも和らいできて、
そろそろ夏の疲れがドッと出てくる頃でもありますね。

そんな時には、
超簡単に作ることができて、
食欲のない時にもパリパリと食べられる
塩昆布を使った一夜漬けはいかが?

キュウリ1本につき、
塩昆布、ふたつまみほど。
梅干しのほぐしたもの少々と、
醤油50ccほど、米酢50ccほどを
混ぜて、
キュウリと馴染ませ、簡易漬物器にいれて
一晩ほど冷蔵庫へ。

翌朝には、美味しく食べられますよ。
漬け込み液の分量は、
お好みで加減してくださいね。

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職業:その他
資格:食育インストラクター1級、食の資格(その他)、研究、食育活動、その他
心理系の仕事をしながら、心と食を研究テーマに活動しています
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コメント(6)

  1. 三溝理沙さん

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    2018年9月13日

    こんにちは♪
    さっぱりとした簡単なレシピいいですね!
    常備菜に私も作ってみます!
    切って漬けるだけで、一品おかずが増えるなんて魅力的ですね!

    1. ゆみままさん

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      2018年9月13日

      三溝さん、コメントありがとうございます(o^^o)

      今回のレシピは、本当に超簡単だけど、
      しっかり昆布の旨みが効いていて
      家族にも大好評でした!

  2. 吉田 楓さん

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    2018年9月13日

    初めまして。
    食めぐ編集部員の吉田です。
    ゆみままさんご投稿ありがとうございます!
    塩昆布美味しいですよね!私もやってみます!
    昆布にはミネラルや食物繊維といった栄養が豊富と言われているので、
    積極的に摂りたい食材のひとつなんですよ!
    このような簡単にできる活用法をぜひまた教えてください♩

    1. ゆみままさん

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      2018年9月13日

      吉田さん
      コメントありがとうございます(o^^o)
      塩昆布は、料理にもおやつにも使えるので
      我が家の常備品です。

      簡単に昆布の旨みを堪能できるのが
      いいですよね。
      また、新しいレシピを作ったら投稿しまーす。

  3. 太田侑希さん

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    2018年9月16日

    ゆみままさん、こんにちは!

    サッパリとした簡単レシピとてもいいですね!梅も味にアクセントがついて美味しそう…私は塩昆布に梅干しは好物なので、早速家でも試してみたいと思います(^^)

    1. ゆみままさん

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      2018年9月17日

      太田さん
      コメントありがとうございます😊
      家族には、お酒のつまみにも、
      ご飯にも合うと好評です。

      最近、梅塩昆布というのも
      見つけました。
      これも使えそうだなあと思っています。
      ぜひ、お試しくださいね(o^^o)