非常食が余ったらティラミスを作ってみよう!

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この前地震が起きた時に、そういえば部屋に眠っている非常袋に入っていた非常食っていつまでが賞味期限だったかなぁとリュックをあけて確認してみるとそろそろ賞味期限が切れそうな乾パンが出てきました。

捨てるのはもったいない、でもそのままで食べる気分でもなかったので

非常食活用レシピの上位に入る乾パンを使用したティラミス風デザートを作成してみました。

材料

乾パン1/2缶

コーヒー1カップ

砂糖小さじ2

マスカルポーネ100グラム

卵黄1個分 

卵白1個分→冷凍庫に入れておくと泡立ちやすい、もしくは氷で冷しながらやる)

砂糖30グラム→卵につかう用

ココア 適量

作り方

1.カップに濃い目に入れたコーヒーを作り砂糖小さじ2杯をいれて溶かし、冷やす


2.タッパーやグラタン皿などの中に砕いた乾パンを敷き詰め、1のコーヒーを上から回し入れる


3.マスカルポーネに卵黄を入れて混ぜ合わせる

4.卵白を泡立てる、砂糖ははじめ1/3を入れ泡立て、ボリュームがでてきたら残りの1/2を様子を見つつ入れ泡だてキメが細かく角がたってきたら残りを入れて固めのメレンゲを作る

3に4のメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせタッパーに流し入れ冷蔵庫で冷しす


食べる前に茶漉しなどでココアを振りかけてできあがり

乾パンかデザートに早変わり!!

卵が入っているので翌日までには食べきってください♪

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職業:広告
資格:食育インストラクター
好きな料理、食べ物:トマト、トマト味のもの、ビール
野菜の再生栽培にはまり中 ビールが美味しく飲める空間が好き☆
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