おかだけんいち(調理師)のプロフィール写真
職業:調理
資格:調理師、料理人(和食)
好きな料理、食べ物:和食全般
食に関する事をwebにまとめています
賞味期限と消費期限の違い

賞味期限と消費期限の違い|調理師が教える、間近の食材を無駄なく使い切る知恵

byおかだけんいちon

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“何が届くかわからない”が、料理の腕を上げる|調理師が野菜宅配で気づいたこと

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ホームベーカリーは「買う前」が肝心|10年使った調理師が教える、失敗しない見極め方

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「ホームベーカリー、欲しいけど…

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現役の調理師が教える!茶碗蒸しを「失敗せずになめらか」に仕上げる一番大切なコツ

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和食の基本でありながら、意外と…

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和食25年の調理師がこっそり教える、鯛しゃぶの「一番贅沢な」食べ方

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【難読】「芽花椰菜」って読める?野菜の漢字クイズ5選

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普段何気なく口にしている野菜も…

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サプリに頼らない鉄分補給。和食のプロも見直す「アナログな鉄製調理器具」の力

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現代人の深刻な「鉄分不足」。皆…

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春の「苦味」を御馳走に。調理師が教える3月の旬野菜5選

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暦の上では春を迎え、市場や店先…

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