二十四節気の食ネタについてお届けします。
2026年8月7日(金)は立秋（りっしゅう）の日。
期間は8月7日(金)から8月22日(土)まで。
立秋とは、暦の上で秋が始まる頃。
まだ暑さの続く時期ですが、今年の関東や東北では、涼しい北東の風が吹き込み、暑さが和らぐ日もありそうです。
少しずつ短くなる昼の時間や、夕暮れの風、虫の音に、小さな秋を見つけられるかもしれません。
【旬のさかな】かわはぎ
【旬のやさい】冬瓜（とうがん）
【旬のくだもの】梨（なし）
【おすすめ食材】かわはぎ
平たく愛嬌のある姿と、名前の由来にもなった「皮をはぐ」調理法が特徴のかわはぎ。
一年を通して味わえる魚ですが、夏は身が締まり、淡白で上品な味わいが楽しめます。
クセの少ない白身は、刺身はもちろん、煮付けや塩焼き、唐揚げなど、さまざまな料理と好相性。
かわはぎは高たんぱく・低脂質で、良質なたんぱく質をしっかり摂れるのもうれしいところ。
エネルギー代謝を助けるビタミンB群なども含まれています。
