水キムチ作りました 2018年08月21日 DSC_0757 水キムチが食べたくなって、夕食後自分好みの味で作りました🎵ニラが買い置きしてなくて入れてないけど😅明日の夕食が楽しみです😉乳酸菌がいっぱいで、今回はオリゴ糖も入れてみた✌ 武田恵さん 愛知県 facebook 職業：その他 資格：食育インストラクター1級、フードコーディネーター、食の資格（その他）、食育活動 好きな料理、食べ物：和食 会社員で名古屋市・愛知県食育のボランティア 記事一覧 コメント（3） 中村享平さん 記事一覧 2018年8月22日 水キムチって聞いたことは有るんですが、実際作ったことはもちろん食べたこともないです！乳酸菌が普通のキムチよりも多いらしいっていうのはなんとなく聞いたことあるくらいてです！ 作り方や感想などもまた教えていただきたいです。 武田恵さん 記事一覧 2018年8月22日 米のとぎ汁(最初の1回目のとぎ汁はすてる）1Lに上新粉を入れ、塩大さじ1とてんさい糖小さじ1/2を入れ沸騰させ火を止める。そこに昆布10g入れる。 冷める間に、キャベツ(白菜)200g大根200gキュウリ1本人参1/2本梨かリンゴ1/2個を、食べやすい大きさに刻む。野菜の４％の塩を野菜にまぶして1時間おく。生姜15g・ニンニク5gをスライス。 にら3本(香りつけ)半分に切る。野菜の水を切り、冷めたとぎ汁に梨、生姜・ニンニクを入れる。好みで鷹の爪やお酢を入れる。半日置けば食べられる。日にちがたつほど酸味が強くなる。 サラダ感覚で食べられるのでわたしは好きです。好みの味に調整してください。季節の野菜をいれてください。なすやレンコンやパプリカやセロリなどでも美味しいです。 ８ 山村有利佳さん 記事一覧 2018年8月22日 水キムチはじめて知りました、 色鮮やかでさわやかですねー！ オリゴ糖は乳酸菌のエサになるといいますし、ぴったりの組み合わせですね！
中村享平さん
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水キムチって聞いたことは有るんですが、実際作ったことはもちろん食べたこともないです！乳酸菌が普通のキムチよりも多いらしいっていうのはなんとなく聞いたことあるくらいてです！
作り方や感想などもまた教えていただきたいです。
武田恵さん
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米のとぎ汁(最初の1回目のとぎ汁はすてる）1Lに上新粉を入れ、塩大さじ1とてんさい糖小さじ1/2を入れ沸騰させ火を止める。そこに昆布10g入れる。
冷める間に、キャベツ(白菜)200g大根200gキュウリ1本人参1/2本梨かリンゴ1/2個を、食べやすい大きさに刻む。野菜の４％の塩を野菜にまぶして1時間おく。生姜15g・ニンニク5gをスライス。
にら3本(香りつけ)半分に切る。野菜の水を切り、冷めたとぎ汁に梨、生姜・ニンニクを入れる。好みで鷹の爪やお酢を入れる。半日置けば食べられる。日にちがたつほど酸味が強くなる。
サラダ感覚で食べられるのでわたしは好きです。好みの味に調整してください。季節の野菜をいれてください。なすやレンコンやパプリカやセロリなどでも美味しいです。
８
山村有利佳さん
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水キムチはじめて知りました、
色鮮やかでさわやかですねー！
オリゴ糖は乳酸菌のエサになるといいますし、ぴったりの組み合わせですね！